一个餐馆员工难题，求解。

我们是一家家庭中餐馆，有送餐，一周开六天，11月之前一共是有两个送餐员兼接电话，没有送餐的时候他们在店里帮忙接电话。T和J轮班，T一周做4天，他送餐快且电话接的很好，无论什么样的客人都能搞定。J是一个老人50多岁，送餐慢点，不会去赶，电话接的也慢，但是也基本也还好，一周也就两天的工。这是前提。十月的时候T说他可能要搬家了，就做到十月中旬左右，我们要再去请一个送餐接电话的人。T走后，J就推荐他儿子来这里上班，我们也确实需要人上班，现在冬天生意也慢慢好转送餐也多了，就同意让他来试试，我来教他接电话，但是教到现在还不会，真的是......有时候有说是客人口音问题，有时又说是因为我们太吵，因为我们是前厅连厨房的，有时候说谁设计的电脑，怎么这么乱，为什么没有把这个放这里，那个放那里，但是一直以来我们都是这样做的呀，大家都适应的好好的，人是活的，很多东西都可以灵活运用的，电脑也没有改，只要记住哪个在哪里就好了，口音每个人都有，只是我们需要非常清楚的知道我们有什么，客人说的时候我们大概就可以知道，然后再和他确定。总之，不是很喜欢他吧，一直教不会，教他的时间我自己都已经做好了，有的客人你多问一点或者慢一点也会不耐烦的，我也有和J反应过，他说他儿子有时候就是这样，喜欢活在自己的世界里。这一个月里，我也有让J每天忙时段多来2小时，教他儿子，忙时段我没有办法教，也需要帮忙。真的是心累。
现在问题来了，T说他要搬回来了，问我们请到人了吗？他可以回来上班吗？我内心是非常想说：欢迎你回来，但是现在真的是进退两难，如果新员工不是J的儿子，我可能会把他时间一点点缩短，改成part time这样，之后再视情况而定……留不留他。但是现在问题是如果我这样做J会不会有想法，会不会也辞工。但是我也很难，不知道怎么办？怎么做才好呢？如果他可以上手，我当然也不想这样，哎。我是想T回来的，T也有缺点，但是主要是忙的时候他一个人可以搞定前面的事情，我不需要操心。只管后面的事情就简单多了，如果又要顾前面又要顾后面真的会抓狂，对客人的态度也会变的很急，不知道有没有人理解我的这种感受。该怎么办呀
来自: iPhone客户端

是我的话j父子一起炒了  工作不能讲人情啊   你都说j手脚慢   我做老板的话我只会请勤奋的 动作快的
来自: iPhone客户端

匿名者 发表于 2018-11-23 13:13
是我的话j父子一起炒了  工作不能讲人情啊   你都说j手脚慢   我做老板的话我只会请勤奋的 动作快的 ...

但是他父亲做了挺久了，各方面也熟悉了。还是可以的，主要是请人不好请，而且很多老外做工不稳定，想来就来，不来也不打招呼，我们这种小店也没有福利之类的。他父亲做工算是稳定的，有事会提前和你打招呼。如果好请人也不会收他儿子的
来自: iPhone客户端

马夫人

老板你还是让T回来吧 你的业绩是最重要的呀

随便看看

可以和J讲一下，他儿子这样实在不行，就说客人向你投诉他儿子，（你可以说是服务态度的问题），现在生意不好做，要是他儿子继续这样，客人就不来了，所以没有办法，让他儿子先回家休息吧。

水果君：）

就和j说吧，先缩短j儿子的时间。

让t回来肯定会好很多 不要等t有了新的工作那时候如果你下了决心就晚了 虽然是讲情谊但是你是商人 而且还要养家糊口你已经给了年轻人机会了 我相信老员工会理解 可以的话包个红包数目不要和很大和他爹说清楚原因就好了 不会那么难过
来自: Android客户端

好好找他儿子谈，和他说你如果觉得这不好那不好的可以找其他工，然后绝对要留住T。生意讲人情，是建立在不伤害利益的前提下。
来自: iPhone客户端

你有没有想过，J儿子可能是找不到其他工作了，才人情到你这里，那为什么找不到其他工作呢？
你现在也快忍不住了，想想怎么跟J说吧，或者J和儿子一起换了

松雅阁

匿名者 发表于 2018-11-23 14:38
呵呵一个干餐馆的竟然还给分类到了“工作职场”，你们餐馆算什么职场？
...

世界就是有你这种人，所以一直不太平

试一下中餐接外卖电话的服务“食客通” (917)285-2220，再也不用担心新人培训和人员流动。
来自: iPhone客户端

匿名者 发表于 2018-11-23 16:13
你有没有想过，J儿子可能是找不到其他工作了，才人情到你这里，那为什么找不到其他工作呢？
你现在 ...

可能是这样的，他儿子来后，我们有聊天，他说他想去麦当劳工作，但是他给了30几份简历，都没有回音，他在网上填了，还有去店里，也有直接把简历给当班经历，但是都没有下文之类的
来自: iPhone客户端

匿名者 发表于 2018-11-23 14:38
呵呵一个干餐馆的竟然还给分类到了“工作职场”，你们餐馆算什么职场？

餐馆得罪你了吗
来自: iPhone客户端