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首先，需要一个面包机
然后需要一个蒸锅
都有么？那么继续往下看吧
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(第一眼看到$的有财运啊)
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材料
水1 又1/3 cup
一点油
4tsp糖
4cup面粉 (all purpose)
酵母6g
盐
油
辣椒面
花椒面
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步骤
依次放入面包机 在面粉上戳个小孔放酵母
选择dough的模式揉面发面，大约一个半小时
到时间取出面团，一分为二
每个揉两下用擀面杖擀成圆饼，尽量大
然后抹上油，盐，花椒面
第二个抹油盐，辣椒面
沿边卷起来变成圆柱状(这几个步骤没有拍照真是残念)
横截面那个方向切小条，两个叠在一起压扁一点点
然后扽扽长
用筷子在上面沿着中线压一下(这样两边会往上翘一下，出来花边)
手拿两头，捏住，一边扽长一边转。
然后两只手在反面折在一起，放入蒸笼。稍微用点力，让花卷站住
我用的是烤cookie的纸垫在下面，这样就不粘锅啦
水开后20min出锅！
来自: Android客户端 |
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发表于 2018-11-8 13:51:47
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