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[活动] 【万圣南瓜】 南瓜芝士蛋糕

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博士后

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发表于 2018-11-2 18:58:54 来自手机 | 看全部 |阅读模式
之前买的南瓜太大 一个人根本吃不完 正好好朋友过生日 那我们今天就来做一个南瓜芝士蛋糕吧!

【材料】我这个是6寸的蛋糕
Oreo 饼干 (去夹心)100g
中筋粉 2tsp
鹽  一小撮
黄油(融化) 50g
cream cheese 250g—室温放软
红糖 65g
南瓜泥 150g
牛奶 35ml
香草精 几滴
鸡蛋 2个

【步骤】
1. 先制作芝士蛋糕底:拿锡纸把蛋糕模具底部包起来,然后把搅碎的奥利奥饼干加入30g融化了的黄油 然后铺在蛋糕模具底部,用勺子压实,接下来放入冰箱冷藏。

2. 下面来做蛋糕部分:这个时候可以把烤箱先预热到320F
南瓜切小块放微波炉里加热到熟 我热了10分钟,然后搅成南瓜泥,接下来把中筋面粉、牛奶、剩下的黄油、几滴香草精倒入南瓜泥,拌匀。

3. 接下来把软化后到cream cheese先拿打蛋器打发一下打顺滑,再加入红糖,一个鸡蛋,又一个鸡蛋(注意这里每加一个东西都要打到顺滑再加下一样)

4. 然后再把南瓜泥倒入芝士混合物里拌匀。
拿出冰箱里冷藏的蛋糕模,把上面混合好的南瓜+芝士倒进去,如果你看到有气泡的话可以震一震气泡。
把模具放到一个大的烤盘里,烤盘里倒入热水 大概烤盘一半的高度吧

5. 接下来就可以放进预热好的烤箱啦,320F烤一个小时,烤好以后拿出来放到架子上晾凉。完全凉了之后你可以盖个保鲜膜再放进冰箱冷藏,据说最少要三个小时,亲测隔天比当天好吃!

吃的时候可以自己做点装饰,我这里做了点焦糖核桃,好吃!搭配这个芝士蛋糕也非常好看!

人生第一次做芝士蛋糕哇,还是蛮好吃的!南瓜香甜配上有脆脆口感的奥利奥饼干底再来一杯moscato 好幸福

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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-11-2 19:05:39 来自手机 | 看全部
不错不错呀!   
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高级院士

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发表于 2018-11-2 19:09:00 来自手机 | 看全部
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-11-2 19:09:47 | 看全部
好赞~
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科学家

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发表于 2018-11-2 19:17:48 来自手机 | 看全部
厉害,收藏,学着做
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科学家

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发表于 2018-11-2 19:21:21 来自手机 | 看全部
厉害,超级棒
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院士

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发表于 2018-11-2 19:30:16 来自手机 | 看全部
看着挺不错的
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高级院士

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-11-2 19:40:16 来自手机 | 看全部
做得很棒啊
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系主任

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发表于 2018-11-2 19:44:35 来自手机 | 看全部
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高级院士

睡神

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最佳新人常驻居民

发表于 2018-11-2 20:29:01 来自手机 | 看全部
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科学家

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最佳新人

发表于 2018-11-2 21:02:20 来自手机 | 看全部
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系主任

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发表于 2018-11-2 21:06:21 来自手机 | 看全部
谢谢楼主分享
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高级院士

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发表于 2018-11-2 21:19:24 来自手机 | 看全部
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高级院士

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发表于 2018-11-2 21:53:41 来自手机 | 看全部
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高级院士

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发表于 2018-11-3 03:15:46 来自手机 | 看全部
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