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[甜品] 可爱原味戚风cupcake,杯子蛋糕

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博士

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发表于 2018-10-25 11:20:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 没事就做饭 于 2018-10-25 11:35 编辑

我个人非常喜欢吃蛋糕,尤其是戚风蛋糕,我的真爱,最爱!所以,这次分享的cupcake-蛋糕本人就是我最喜欢的原味戚风。说到戚风,相信有一点烘焙经验的朋友都知道, 戚风=气疯. 大概最常见的问题,就是塌陷吧~ 楼主曾经就是经历了不知多少次"气疯"的过程, 才成功的. 但是做戚风cupcake,不需要有压力,就算塌了,还可以用裱花来补救, 而且只要按照方子和我视频里的方法,基本都是会成功的.

奶油的部分, 和蛋糕一样,我喜欢最简单的。基本不添加任何的色素,喜欢干净的原色。如果一定要加,我会选择一些自然食材的色素,可可粉和抹茶是我的爱。

裱花的部分, 讲真这个部分我不是高手, 视频里出现的大部分是我临时起意甚至乱挤一通,但是结果却有一些小惊喜. 从头到尾我只用了一种裱花嘴,因为拍摄那天我突然就只能找到这一只裱花嘴了。。。 而对于其他的装饰部分, 我个人是比较喜欢利用自己喜欢的水果或者喜欢的零食, 这样整颗蛋糕没有一个部分是会被浪费掉的。

前两张图是上次party的时候,的确是一款超上镜又受欢迎的甜品哦。

具体方子写在视频下方的信息栏里了:) 希望大家喜欢。
完整视频在这里:https://youtu.be/GwPq6eaoq1E



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高级院士

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最佳新人精华达人美容达人美食达人春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2018-10-25 11:28:11 来自手机 | 显示全部楼层
好厉害
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-10-25 11:31:58 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-10-25 11:33:47 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2018-10-25 12:08:13 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-10-25 12:09:43 | 显示全部楼层
赞啊
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助理教授

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发表于 2018-10-25 12:10:16 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-10-25 12:50:19 | 显示全部楼层
太赞啦~最近正好想做cupcake呢!
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高级院士

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最佳新人

发表于 2018-10-25 13:08:23 来自手机 | 显示全部楼层
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博士

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 楼主| 发表于 2018-10-25 13:19:04 来自手机 | 显示全部楼层
蓝山effie 发表于 2018-10-25 12:50
太赞啦~最近正好想做cupcake呢!

手机版无法加视频链接,只好麻烦copy一下
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院士

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发表于 2018-10-25 13:28:02 来自手机 | 显示全部楼层
做得太好了
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副系主任

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发表于 2018-10-25 14:12:56 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2018-10-25 14:18:22 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-10-25 17:11:16 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错呢!
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副教授

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发表于 2018-10-25 17:53:06 来自手机 | 显示全部楼层
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