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[凉菜] 上海人最爱的醉虾

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小学生

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发表于 2018-10-21 21:59:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
新鲜花虾 1磅(必须是活的)
白酒 适量
盐 适量
话梅汁
话梅 7-8颗
生抽
老抽

胡椒粉
姜葱 适量
水适量


话梅汁做法
把料全部锅里小火烧开
放凉
最好前一天做好让话梅的味道能够出来
PS 这个酱汁是能够反复使用的但是用完之后一定要放冰箱.

做法:
新鲜花虾买回来用水冲一下
然后用盐和白酒把虾给放到.然后放进冰箱腌制半小时至一小时.
一小时后把腌虾多出来的水给到了 然后把做好的梅汁给到进去. 进冰箱腌制2-3个小时.


腌制的时候忘了拍照片了

IMG_2670.HEIC.PNG


IMG_2669.HEIC.PNG

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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2018-10-21 22:04:00 来自手机 | 显示全部楼层
这个超好吃了
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禁止发言

发表于 2018-10-21 22:04:42 来自手机 | 显示全部楼层
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2018-10-21 22:17:09 来自手机 | 显示全部楼层
好吃。      
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高级院士

油管:Backyard Dreamer湾区小菜园

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发表于 2018-10-21 22:22:35 来自手机 | 显示全部楼层
我也爱吃!不过都是用新鲜基围虾做
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高级院士

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发表于 2018-10-21 22:23:41 来自手机 | 显示全部楼层
已經收藏好了。
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院士

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发表于 2018-10-21 22:32:18 来自手机 | 显示全部楼层
先收藏了 有空试试做
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高级院士

打折=赚钱!!!!!

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最佳新人常驻居民

发表于 2018-10-21 22:33:44 来自手机 | 显示全部楼层
第一个原料就折煞农村村民了
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小学生

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 楼主| 发表于 2018-10-21 22:39:46 来自手机 | 显示全部楼层
加州小妞 发表于 2018-10-21 22:22
我也爱吃!不过都是用新鲜基围虾做

皮皮虾壳太厚了啦,要腌制很久才会入味呢
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高级院士

油管:Backyard Dreamer湾区小菜园

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发表于 2018-10-21 22:49:55 来自手机 | 显示全部楼层
Jiaweitan0509 发表于 2018-10-21 22:39
皮皮虾壳太厚了啦,要腌制很久才会入味呢

基围虾不是皮皮虾呀
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系主任

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发表于 2018-10-21 22:57:47 来自手机 | 显示全部楼层
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副校长

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-10-21 23:03:53 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-10-21 23:04:11 来自手机 | 显示全部楼层
一看就好吃~~~
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副教授

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发表于 2018-10-21 23:50:55 来自手机 | 显示全部楼层
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禁止发言

发表于 2018-10-22 00:08:06 来自手机 | 显示全部楼层
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