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微论坛 › 北美吃货 › 上海人最爱的醉虾

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[凉菜] 上海人最爱的醉虾

Jiaweitan0509

Rank: 1

电梯直达

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楼主

发表于 2018-10-21 21:59:32 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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新鲜花虾 1磅（必须是活的）
白酒适量
盐适量
话梅汁
话梅 7-8颗
生抽
老抽
糖
胡椒粉
姜葱适量
水适量

话梅汁做法
把料全部锅里小火烧开
放凉
最好前一天做好让话梅的味道能够出来
PS 这个酱汁是能够反复使用的但是用完之后一定要放冰箱.

做法：
新鲜花虾买回来用水冲一下
然后用盐和白酒把虾给放到.然后放进冰箱腌制半小时至一小时.
一小时后把腌虾多出来的水给到了然后把做好的梅汁给到进去. 进冰箱腌制2-3个小时.

腌制的时候忘了拍照片了

IMG_2670.HEIC.PNG

IMG_2669.HEIC.PNG

来自: iPhone客户端

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红尘炼心

Rank: 18

沙发

发表于 2018-10-21 22:04:00 来自手机 | 只看该作者

这个超好吃了
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买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2018-10-21 22:04:42 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

地板

发表于 2018-10-21 22:17:09 来自手机 | 只看该作者

好吃。
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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

Rank: 15

5^#

发表于 2018-10-21 22:22:35 来自手机 | 只看该作者

我也爱吃！不过都是用新鲜基围虾做

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Nadiaho

Rank: 15

6^#

发表于 2018-10-21 22:23:41 来自手机 | 只看该作者

已經收藏好了。
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waffles

Rank: 14

7^#

发表于 2018-10-21 22:32:18 来自手机 | 只看该作者

先收藏了有空试试做
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emoo

打折=赚钱！！！！！

Rank: 15

8^#

发表于 2018-10-21 22:33:44 来自手机 | 只看该作者

第一个原料就折煞农村村民了

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Jiaweitan0509

Rank: 1

9^#

楼主| 发表于 2018-10-21 22:39:46 来自手机 | 只看该作者

加州小妞发表于 2018-10-21 22:22
我也爱吃！不过都是用新鲜基围虾做

皮皮虾壳太厚了啦，要腌制很久才会入味呢

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加州小妞

油管：Backyard Dreamer湾区小菜园

Rank: 15

10^#

发表于 2018-10-21 22:49:55 来自手机 | 只看该作者

Jiaweitan0509 发表于 2018-10-21 22:39
皮皮虾壳太厚了啦，要腌制很久才会入味呢

基围虾不是皮皮虾呀

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xiaosibuzaijia

Rank: 12

11^#

发表于 2018-10-21 22:57:47 来自手机 | 只看该作者

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XiaooLin

Rank: 16

12^#

发表于 2018-10-21 23:03:53 来自手机 | 只看该作者

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懵逼果儿

Rank: 11

13^#

发表于 2018-10-21 23:04:11 来自手机 | 只看该作者

一看就好吃～～～
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jlll.ily

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

14^#

发表于 2018-10-21 23:50:55 来自手机 | 只看该作者

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honeyababy honeyababy 当前离线最后登录 2023-9-19 金钱 256 注册时间 2016-2-29 阅读权限 0 帖子 36804 精华 3 积分 68911 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	15^# 发表于 2018-10-22 00:08:06 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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