【我们不一样】小吃类

喜欢春天 · 发表于 2018-10-19 21:49:49

本帖最后由喜欢春天于 2018-10-19 21:55 编辑

第一个是微波炉版五香牛肉干，用牛瘦肉顺着纹理切无名指大小，然后用冷水泡十五分钟，时间到再换水再泡十五分钟，泡完了厨房纸擦干水分，根据肉的分量加入红酒，酱油，盐巴，糖，八角，香叶，肉桂腌制一个晚上，第二天摆盘放微波炉叮五分钟，叮的过程准备一个小碗倒入蜂蜜，油，五香粉，芝麻，搅拌均匀备用，也可以把五香粉换成辣椒粉，花椒粉，看个人喜好。时间到把牛肉放在第二个调料里裹上调料再摆盘放微波炉叮，看你喜欢软的牛肉干还是有嚼劲的，叮四到五分钟就可以了。
第二个是南瓜饼，把南瓜皮削掉，切片蒸熟，蒸熟以后放凉，跟糯米粉搅拌均匀，看个人口味加点糖粉，揉成饼状，两面粘点芝麻，放锅里煎熟就好，也可以炸的。
第三个是比较复杂一点的五香牛肉干，把牛肉按纹理切成片，大概切成筷子那样的厚度，烧水，水开把肉放进去焯一下，冲洗干净，起锅放水加酱油，姜，香叶，八角，牛肉一起煮25分钟，如果是那种有筋的牛肉要煮久一点，时间到把牛肉捞出来放厨房纸擦干水分。准备一个炒锅，放点油，油要多一点，火不要太大，把牛肉放进去炸，表皮炸到有点干，变色了就可以捞出来，把油倒起来，剩一点油，也不要太少，开中火，放入芝麻，五香粉，炒香，放入牛肉继续翻炒均匀出锅，也可以把五香粉换成辣椒粉花椒粉一起炒。
第四个是糯米粉加西米露做的糕，里面是南瓜馅的，蒸出来的。
第五个黑椒鸡，把鸡肉切小块用料酒，耗油，盐，姜腌制一下，裹上淀粉热锅凉油，油热放进去炸，热到什么程度呢？你只要用筷子放进油锅中，如果筷子有小气泡就算热了，炸好放大碗面，撒上黑椒，葱花，完成。开吃

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喜欢春天 · 发表于 2018-10-19 21:53:52

图片顺序错了，长牛肉干是微波炉版的。

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hupo · 发表于 2018-10-19 22:00:51

都是好吃的耶，先mark再慢慢看

lin0227 · 发表于 2018-10-19 22:02:07

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Nadiaho · 发表于 2018-10-19 22:03:01

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shucc · 发表于 2018-10-19 22:06:41

鱼恋人 · 发表于 2018-10-19 22:14:59

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懵逼果儿 · 发表于 2018-10-19 22:28:06

大厨～～～
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买的是心情 · 发表于 2018-10-19 22:33:46

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买的是心情 · 发表于 2018-10-19 22:34:05

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Maravilla · 发表于 2018-10-19 23:00:58

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金鱼爱吃饭 · 发表于 2018-10-19 23:13:06

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yuen · 发表于 2018-10-19 23:16:00

赞赞赞哒。。。。
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懵逼果儿 · 发表于 2018-10-19 23:24:09

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李小饱Mini · 发表于 2018-10-19 23:53:46

哇塞看起来都很好吃也厉害了

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