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[活动] 【秋食】入秋大补~栗子两吃

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科学家

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美食达人萌娃辣妈圣诞限量情人节限量万圣节限量勋章原创之星

发表于 2018-10-14 15:35:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天正是吃栗子的季节,记得在国内的时候,9月底开始大街小巷随处可见糖炒栗子,味道好的店更是要排队至少半小时才能买到一包热气腾腾的栗子!身在异乡,更是怀念那个热气腾腾的感觉。
这两年混迹于大屯子各个吃货群,终于知道了还有团购农场栗子这么回事!去年团了10磅,今年继续!昨天早上从团长那里取到栗子,下午就撸起袖子干活!
取出来两磅半,洗干净,用剪刀在背上剪个口。放水里煮2分钟,捞出,取一部分放烤箱烤(400度30分钟),期间分别刷两次浓浓的蜜糖水。
农场这个栗子很赞,焯水的时候有的就已经裂开了,烤完更是轻轻一剥就出来!甜甜糯糯的!

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科学家

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美食达人萌娃辣妈圣诞限量情人节限量万圣节限量勋章原创之星

 楼主| 发表于 2018-10-14 15:36:37 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 绛茗-安 于 2018-10-14 15:44 编辑

第二吃~栗子炖鸡腿!
这个就是个耐心活…剥这碗栗子折腾了一个多小时…两个大拇指都甲肉分离了
锅里放一点油,剥好的栗子放进去炒一下,另外一个锅鸡腿焯水。
过完油的栗子盛出来,锅里剩下的油加少量花椒粒、胡椒粒、香叶、小茴香、一丢丢桂皮和八角,炒香,加姜片和葱段,再把焯过水的鸡腿放进去一起炒,鸡腿表面变黄已经加入酱油和啤酒,加水末过鸡腿,开炖!
10分钟以后倒入栗子一起炖!
最后10分钟放入泡好的土豆粉,这个时候可以调味了~加盐到味道刚刚好。等土豆粉煮好,整锅栗子炖鸡就好了。
话说折腾了一下午,自己完全没了胃口,吃了点栗子,土豆粉,转身从冰箱里拿出黄瓜啃……

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高级院士

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发表于 2018-10-14 16:01:34 来自手机 | 显示全部楼层
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2018-10-14 16:02:45 来自手机 | 显示全部楼层
这个好,学习啦
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副系主任

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发表于 2018-10-14 16:03:42 来自手机 | 显示全部楼层
超爱栗子~~~
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高级院士

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发表于 2018-10-14 16:04:29 来自手机 | 显示全部楼层
看得我明天就擼起袖子把我後面拿一小堆栗子做起來
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-10-14 16:05:32 | 显示全部楼层
栗子真是超爱好吃啊~
p.s.你们多钱一磅呀?
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2018-10-14 16:07:08 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

睡神

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最佳新人常驻居民

发表于 2018-10-14 16:07:31 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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美食达人萌娃辣妈圣诞限量情人节限量万圣节限量勋章原创之星

 楼主| 发表于 2018-10-14 16:10:05 来自手机 | 显示全部楼层
蓝山effie 发表于 2018-10-14 16:05
栗子真是超爱好吃啊~
p.s.你们多钱一磅呀?

团购的5刀一磅。
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高级院士

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发表于 2018-10-14 16:16:36 来自手机 | 显示全部楼层
赞赞赞 栗子好好吃
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副教授

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万圣节限量勋章

发表于 2018-10-14 16:22:35 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-10-14 16:24:27 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-10-14 16:32:31 | 显示全部楼层
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助理教授

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发表于 2018-10-14 16:34:29 来自手机 | 显示全部楼层
我这边市场上才4.5一磅。觉得不好剪口所以没有买
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