第一次蒸馒头

Jayvee · 发表于 2018-9-22 16:09:20

棒

李小饱Mini · 发表于 2018-9-22 17:24:21

Rinpiass · 发表于 2018-9-22 18:02:07

水果君 · 发表于 2018-9-22 19:21:29

Linda66 · 发表于 2018-9-23 05:00:25

匿名 *发表于 2018-9-23 05:37:30* · 发表于 2018-9-23 05:37:30

FION妮妮发表于 2018-9-21 21:08
有没有啥小tips分享一下。

所有的方子差别不大主要是操作，面团揉透成型密封醒个十分钟直接切成馒头胚然后再放到温暖密封的地方发酵至少原先的一倍半后再蒸，我都是放被热水再烤箱里发酵效果不错）。还有就是气温不高的话加入面粉的水要稍微加热一下才容易发酵
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FION妮妮 · 发表于 2018-9-23 05:56:11

匿名者发表于 2018-9-23 05:37
所有的方子差别不大主要是操作，面团揉透成型密封醒个十分钟直接切成馒头胚然后再放到温暖密封的地方发酵至 ...

elegant · 发表于 2018-9-27 09:01:44

很棒了

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