【秋食】秋膘要贴，饮食也要均衡

WA的木头 · 发表于 2018-9-16 12:50:45

转眼间2018年余额已不足，每次一想就慌得我一匹，所以索性就埋头吃吃吃，忘掉一切烦恼。

第一个是不那么干的［干煸豆角］
豆角摘好，过沸水两分钟，关火闷三分钟。
锅里倒油，别太多，一个底即可。
油热后下沥干的豆角，大火30秒以后转中火，开始干煸。
同时准备蒜泥。
要经常翻一翻，否则豆角会糊。
最后加一点水，趁水蒸气还没有蒸完，加盐和少量鸡精。
水蒸气差不多都没了之后，关火，加蒜泥，翻炒两下，出锅。

第二个是［变奏红烧肉］
红烧肉讲究一个浓油赤酱，我这个其实算是减盐减糖版的红烧肉。
五花肉放水中煮沸，煮杂质脏东西。我在水里还加了点料酒去腥。
冲洗干净切块。
平底锅里什么都别放，直接把肉块放进去煸水煸油，直到四周都金黄。
吸油之后放入炖煮锅，加热水和葱姜。
煮开之后撇去浮沫和多余油脂，加适量冰糖和老抽生抽。
再加点八角，转中小火炖至少40分钟。
杏鲍菇切块，腐竹切块，分别在出锅前20分钟和12分钟左右加入。
最后大火收汁，大功告成！

秋天快乐，贴膘快乐

来自: iPhone客户端

红尘炼心 · 发表于 2018-9-16 13:00:19

来自: iPhone客户端

Amytang6 · 发表于 2018-9-16 13:01:14

来自: iPhone客户端

Nadiaho · 发表于 2018-9-16 13:01:42

来自: iPhone客户端

小Q的Q和H · 发表于 2018-9-16 13:03:32

来自: iPhone客户端

nam123 · 发表于 2018-9-16 13:05:59

不錯不錯

来自: iPhone客户端

三文鱼小妞 · 发表于 2018-9-16 13:06:38

看着好好吃呀
来自: iPhone客户端

elegant · 发表于 2018-9-16 13:07:31

赞赞赞
来自: iPhone客户端

Vivian_LKO7O · 发表于 2018-9-16 13:14:28

来自: iPhone客户端

miaoshanghai · 发表于 2018-9-16 13:20:17

miaoshanghai · 发表于 2018-9-16 13:21:00

懵逼果儿 · 发表于 2018-9-16 13:37:38

来自: iPhone客户端

买的是心情 · 发表于 2018-9-16 13:46:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

买的是心情 · 发表于 2018-9-16 13:47:12

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

鱼恋人 · 发表于 2018-9-16 13:56:44

来自: iPhone客户端

北美微论坛

[活动] 【秋食】秋膘要贴，饮食也要均衡

评分

最佳新人

圣诞限量

春节限量

情人节限量

万圣节限量勋章

种草佳嫔

买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	13^# 发表于 2018-9-16 13:46:55 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

买的是心情买的是心情当前离线最后登录 2022-3-11 金钱 728 注册时间 2016-5-12 阅读权限 0 帖子 49909 精华 31 积分 84242 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	14^# 发表于 2018-9-16 13:47:12 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报