【Bacchus’ Kitchen】整单85折

洛杉矶福利君

位于Pasadena的西餐私房菜，环境优雅，提供各式欧洲菜式，店家还私藏了各式红酒，吃饭约会都是一个不错的地方，推荐：土豆意球烩盘、双虾鸡尾酒，特制炸鸡，黑白巧克力慕斯蛋糕等。

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体验员：小茴香

前阵子茴香终于把家搬到了向往已久的Pasadena，嗨乐君也向香香发出了爱的祝福，送来一份超高逼格私家餐厅的用餐体验。Bacchus Kitchen，这家以酒神之名命名的顶级私厨就坐落于古朴而宁静的Pasadena街旁，以它独特的气质吸引着来往的食客。



Bacchus，即巴克科斯，是罗马神话中的酒神。以酒神冠名的私厨必定以藏酒出名。Bacchus Kitchen确实做到了。



Bacchus Kitchen贮藏了来自于全世界各地各年份的有名红酒。弥漫整屋的醇厚酒香，与各式充满年代感的细节设计，无不向食客们诠释着Bacchus Kitchen对红酒文化的极致追求。



虽是初次相识，茴香却对BK餐厅感受出十足的亲近。青灰的砖墙没有丝毫冷艳，却透露出惬意的慵懒。现代与古朴结合得如此恰到好处，没有体现出任何有关距离感与年代感的冲击。所谓的Déjà vu即是如此。



Bacchus Kitchen在装修风格上还营造出了很强的空间感与通透感。餐厅的桌位很多。我们在形容美景时常会用到“十步一景”这一词，而提到BK私厨的环境，茴香想用“一桌一景”来描绘。每一桌的景致，都是一副绝美的Ins画面。







Bacchus Kitchen的庭院设计也着实令人着迷，不少网友都Po出过它家的庭院美景。无论是午后阳光的斜斜轻洒，还是傍晚黄昏的粉紫晚霞，每一个与Bacchus Kitchen有关的场景都是充满诗意的。





Coctel de Camarones y Langostinos 双虾鸡尾酒

Coctel de Camarones y Langostinos是西班牙语“明虾与龙虾鸡尾酒”的意思。单单从菜名就可轻易体味到本道菜品浓郁的墨西哥腔调。



鸡尾酒虾作为西餐中最为经典的头盘，它的美貌与美味是有目共睹的。茴香也算是鸡尾酒虾的骨灰级吃家了，在食遍LA各大小西餐馆的Cocktail Prawn之后还能对其印象深刻的，确实是少之又少。而Bacchus Kitchen的双虾鸡尾酒再次唤醒了茴香对Cocktail Prawn的狂恋。



厨师长介绍道，Bacchus Kitchen的双虾鸡尾酒算是十足的创新之举。精心选取鲜嫩的明虾与龙虾肉，配以有机小番茄，再由墨西哥式私房鸡尾酒酱料腌制而成。

用炸至金黄香脆的玉米脆饼，轻轻拎起一块饱满的虾肉，再蘸满浓郁的鸡尾酒酱汁一同入口，令人满足的酸甜感之中还隐匿着点点鲜辣，那口感真是丝丝入扣，妙不可言。



随意捡出两块虾肉，无论是明虾还是龙虾，肉质都非常饱满，精湛的刀工也足以让其摆盘成画，BK餐厅的高端精致在这道双虾鸡尾酒中展现得淋漓尽致。



经理介绍说，这道头盘菜几乎是每桌必点，更是品酒的绝佳搭配。这道双虾鸡尾酒亦是茴香妈妈的本店最爱，墙裂推荐给大家。



Pan Seared Gnocchi 土豆意球烩盘

刚品过墨西哥美食，厨师长又为我们秀出了厨艺新高度，一盘经典的意大利美食——土豆意球烩盘带你领略美味意餐神一样的存在。



Gnocchi，即为土豆意球，是传统的意大利菜品之一。它的做法可以简单理解为由捣碎的马铃薯加上面粉精心揉制而成的面球，Q弹软糯，好吃不腻。



除了经典意球外，BK餐厅的土豆意球烩盘里还加入了樱桃番茄，盐烤小章鱼，配以Pesto  Basil罗勒青酱，多种不同基调的味道完美融合，让整盘美味即可立体丰满起来。



作为一盘色泽亮丽，风味独特的意式主菜，BK的Pan Seared Gnocchi着实惊艳到了我，一人轻轻松完成了光盘。各位喜爱意式料理的胖友们不要错过这盘土豆意球烩盘，配以红酒一同享用，更是令人心生愉悦，满足感爆棚。



J.F.C. 特制炸鸡

这道JFC炸鸡就很厉害了。单从名字就感受到主厨欲与KFC试比高的足足架势，已经厌倦了KFC油腻炸鸡而向往健康小清新的你真的不容错过本道创意美食。



JFC的鸡排经过主厨的精心炸制，完美呈现出外焦里嫩的美感与口感。细细品味会发现，它的鸡肉入口不仅鲜嫩多汁，肉质饱满充盈，味道也十足新奇有趣。除咸香外，还裹着一层浓厚的姜汁味，入口后的回甘更会让人倍感清新。



鸡排上点缀的新鲜苹果条可以最大程度地减少油腻感，配以炸鸡一同入口更令美味加倍。鸡排下还有一层口感绵软的土豆泥打底，茴香喜欢夹起炸鸡蘸取土豆泥一起食用，“土豆鸡”的绝妙搭配绝对能刷新你对网红炸鸡界的认知，从此只认JFC。



黑白巧克力慕斯蛋糕

这份美出天际的甜点再次带给了茴香大大的惊喜。小小的一份黑白巧克力蛋糕，足以点亮一整天的美好时光。



醇厚的黑巧克力蛋糕配以外层白巧克力，入口即化的甜腻绵软是任何言语都无法描绘出的幸福感。



点缀在盘中的鲜草莓与莓果酱汁为这道经典甜品增色又生香。用这样一盘精致无双的万人迷甜点为今日的美食之旅画上完满的句点，再合适不过了。



最后奉上BK私厨的Menu供各位参考。







很幸福能与家人在Bacchus Kitchen度过一个美好的下午茶时光。如此有品位，有格调，贮美酒，又深藏好味道的Bacchus Kitchen私厨的确值得每一位美食爱好者的鉴赏与品尝。

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