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[美食] 休斯顿【串串吧】全场85折,聚会夜宵首选

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副系主任

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发表于 2018-8-27 15:11:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
地处休斯顿敦煌广场的Chuanr 串串吧环境优雅, 除了羊肉串、牛肉串、烤鱿鱼能吃出浓浓的烧烤风味外,还有各类蒜香浓郁的烤海鲜:青口、生蚝。他们家的烤羊肉串儿,蒜烤生蚝味道都非常棒,价格也非常公道。另外自选大骨麻辣烫的味道跟国内极为相似,快约上好友一起来一饱口福吧!


全场85折(酒水除外)
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体验员:麦兜、小小为爱走天涯

初到猴子屯,我忽然明白,原来有些东西,没有就是没有,不行就是不行,没有撸串,没有街边料理,没假回国,没有家乡菜的味道。原来想家没那么好笑,饿也没那么好笑,空有一城异国他乡的美食也不一定吃得饱——直到我吃到了标准夏夜楼下的烤串和麻辣烫。



串串吧Chuanr串儿店坐落在休斯顿中国城的敦煌广场里,旁边就是网红店Gong Cha和大中华超市。店里桌子足够,能满足不同群体的用餐需求。可供三五朋友谈天说地,把中间几张桌子并上,也足够大群朋友一起喝酒吃串。





店最深处还有个吧台,坐在这儿一人喝酒吃肉也不失为不错的选择。上面的小黑板写着Top 10 Most Popular Items:Lamb烤羊肉串、Korean Beef韩国烤牛肉、Pork Belly猪五花、Oyster碳烤生蚝、Beef Tenden牛腱 、Mackerel pike秋刀鱼 、Mussel青口贝、羊腰和烤茄子,还有清爽的酸梅汤和很有国味的康师傅。

菜单设计的丰富而贴心,不光有烤串,还有开胃小菜,也有主食,炒菜,不但适合跟朋友来喝酒撸串,也很适合扶老携幼的大家庭来聚餐,不管老人还是小朋友,大家都能找到自己爱吃的菜品。




回忆今天这次探店时已是深夜,一直喊着减肥的麦兜写到这儿根本藏不住想吃夜宵的念头:辛辣入味的羊肉串,甜嫩多汁的韩国牛肉再来十串……







说到串儿店,羊肉串就一定是菜单第一位了。串串吧家深谙羊肉串的真谛,很是新鲜的羊肉被肥瘦相间地串在一起,火一烤,肥肉里的脂肪就蹭、蹭、蹭到了隔壁邻居瘦肉身上,让瘦肉也能外焦里嫩,肥肉更是肥而不腻。腌制和撒上的调料味道也是没话说,麦兜小时候在东北长大,对于童年食物最深刻的记忆就是夜晚街边的一串肥美的羊腰……



咳咳扯远了,麦兜这段是想说,这烤串真是正宗的小时候的烤串味!烤串的火候当是除了选材和腌制之外最重要的一环,从图上就能看出啦,整串肉串熟得刚刚好,没有因为过分焦而显得干巴巴的失掉了趣味,更是没有某个细小处让人吃到一块儿糊了的苦味。




烤五花肉串入口有惊喜,切成粗粒的五花肉被烤的香气四溢,口感丰腴又富有弹性,肥瘦结合完美,吃到嘴里能感受到肉粒的嚼劲和弹性,里外都很入味,表面的胡椒面,孜然和辣椒面,配着五花肉的油脂香,简直太好吃啦!




韩国牛肉串对比烤羊肉串就嫩得放肆了,咬下来一个,汁就像延禧攻略里魏璎珞和皇上撒娇似的,一股脑涌进嘴里,甜甜鲜鲜的,丝毫不知道收敛,把肉能达到的所有鲜嫩全都给了食客。麦兜因为朋友特别喜欢这个韩国牛肉,还打包了一串带走,深夜写稿再咬一口牛肉串,嗯~这牛肉真是嫩得太可爱了,深夜陪我写稿再加一分,荣登人民最喜爱艺术家第一名。



碳烤生蚝一直是烧烤店的必点,只要你咬我一口,我就永远给你最新鲜的大海的味道。但可能是由于个头不够大的缘故,比起童年味道羊肉串,嫩如魏璎珞牛肉串,生蚝的风头就被压下去了不少。



蒜茸烤青口味道很足,烤的很香,加了蒜茸酱,很青口特有的海鲜味特别搭。



一口吃掉一个,油香,烧烤香,蒜香跟海鲜香统统在舌尖上绽开来。





蒜茸肉末茄子加足了肉末,很嫩,表面铺了一层老板秘制的辣酱,据说里面有辣椒,豆瓣酱,蒜粒和很多秘密原料,咸鲜香辣,非常入味。



茄子被烤的很软糯,秘制辣酱略偏咸,所以呢,正确吃法是夹起一大块茄子,卷上肉末和辣椒酱,一口吃掉,满足!



双汇火腿肠,老板介绍是国内直接进口来的,这边超市买不到的哦~ 火腿肠切了花刀,烤到焦香,表面撒了孜然和辣椒面,吃一口,满口肉香!



烤馒头片是烧烤类主食中的最爱,带着圈圈花纹的馒头切成厚片,烤得面香和甜香味四溢,配着表面的佐料,出奇的好吃。馒头本身有甜味,烤过了以后,吃起来还有股焦糖香,很赞。



烤蠔菇不但保持了蠔菇本身的鲜嫩多汁的口感和特点,辣椒,盐和孜然的加入,让蠔菇鲜美的味道更上一层楼。 这个菜对喜欢重口味的我来说有点淡了,淡口味的小伙伴们应该会喜欢。



烤秋刀鱼,烤的恰到好处,肉质紧致,鱼味浓郁,干脆用手撕着吃。







手撕完了秋刀鱼的鱼肉,剩下的鱼骨还是完整的,很有艺术感呢!




接下来简直是串串吧的隐藏菜单了,D16竹笙日本豆腐。豆腐外酥香里嫩滑,汁更是鲜掉了舌头,妙到让人猜不出精髓所在。上菜时麦兜以为上面就是随意地堆了炒蛋,在同行友人的强烈推荐下才发现上面是休斯顿少见的食材竹荪。或许是竹荪的鲜汤裹了豆腐吧,以至于这道菜的味道太特别了。深夜想念起白天的食物,最想念的竟然是这烧烤店的日本豆腐。



同样令人惊喜意外的是D3金沙南瓜虾。所谓金沙南瓜虾就是咸蛋黄裹虾裹南瓜。咸蛋黄包裹著香甜的南瓜,粉沙酥口,软而不烂。虾一定要趁热吃,口感更是丰富。先是最外层的咸蛋黄咸鲜酥细,再是虾炸得酥脆,最后是弹牙的虾肉,让人怎能不喜欢不惦记。金沙南瓜虾也成为了麦兜吃串串吧的必点菜肴。





还有特别的是鸡蛋炒面,非常标准的炒面味道中竟然多了一点陈醋的味道,据老板介绍,放了醋的炒面才是正宗的夜市炒面。本以为这炒面只符合北方人的口味,没想到和麦兜同行的江南小伙伴也是非常喜欢这份炒面,还要大家留点炒面给他回味。





串串吧的烤鸡翅也是亮点之一,火候掌握得刚刚好,鸡翅腌制得还非常的入味。由于火候正好,鸡翅保持了里面的水分和鲜嫩,不至于烤的太干,最后出锅的时候,再撒上辣椒面和孜然粒,齐活。麦兜之前听说,烤鸡翅之前如果用水煮过,鸡翅的肉是会失去嫩滑的感觉而发紧的,这样的鸡翅烤出来一点味道都没有。而串串吧的烤翅丝毫吃不出水煮过的口感,想必食材也是非常新鲜。



更惊艳的是大骨麻辣烫哦! 这锅麻辣烫够麻够辣够味,同去的小伙伴是四川人,这一锅麻辣烫他说吃出了家乡的味道!



据帅哥老板介绍,大骨麻辣烫的汤底,是用大量的骨头和肉,经过长时间的熬制,实打实熬出来的奶白色浓汤做为汤底,分成辣锅和不辣的不同锅底。



麻辣烫的内容也是由顾客自行在单子上选好,肉类,豆制品类,蔬菜类和面食粉类都有,辣度可分为微麻/辣,中麻/辣,重麻/辣。

骨肉加肉慢慢熬制出来的汤底很鲜,分量很足,而且不管是肉类还是蔬菜,都很新鲜,麻辣烫里面有着不同的材料,但是每种食材烫熟的火候都刚刚好。更妙的是青花椒油的加入,麻味很正,辣中带麻,麻中透着辣,又麻又辣,过瘾!







一大扎冰镇酸梅汤也有开津解腻的效果,喝口冰冰凉凉的酸梅汤,再来串烤串,解暑又消愁,好不自在!



吃饱了才能文艺。电影里的麦兜说,我突然想到,长大了,到我要面对这个硬绷绷、未必可以做梦、未必那么好笑的世界的时候,我会怎么样呢?我想,大概是约朋友说说烦恼吃吃串儿吧。把烦恼咬几口,顺着啤酒一起下肚。烦恼就从原来的烦恼变成,啊,怎么你的Friend没有腰啊。笑笑就没啦。




商家照片:














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