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副系主任
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所需材料:鸡翅 姜 蒜 料酒 生抽 糖 油 配菜随意(我用的芹菜土豆)
做法:
锅里放油 加糖 熬糖色 熬到糖色起超多小泡泡时加姜蒜鸡翅翻炒,然后倒入切块的土豆,炒啊炒,炒到糖色比较固定在鸡翅上,倒生抽料酒适量。
倒入开水,炖啊炖,炖到差不多了放芹菜。
快出锅是尝尝咸淡,太淡加点盐。拿个锅铲戳土豆,戳成碎碎和土豆泥。
装盘,吃。
这个菜自由发挥余地比较大,冰箱里有啥菜放啥,挺适合快该去超市了但是冰箱里还有一点蔬菜没吃完的情况。
来自: iPhone客户端 |
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