Garden to table-茄子，菠菜和玉米

加州小妞

最近天气很好，上半年播种的很多东西都开始丰收了～
（1）茄子
三月买的一颗疯狂的茄子，从nursery直接买的30cm高的苗。现在一米三四的样子～截止到昨天，已经结了四十多个茄子了。一颗茄子足够养一家子人了。茄子也很好养，浇水施肥就行了。偶尔会有一些蜘蛛网，用水柱冲掉就可以了。别的病虫害暂时还没遇到过。茄子长得差不多大了就尽快收割，这样，营养才能留给小茄子尽快长大。


我家最爱吃的两种茄子做饭，红烧茄子和地三鲜
红烧茄子，先把茄子去蒂清洗干净，切片，然后切很多的蒜末～香菜我刚好地里有，就摘了一些，这个放不放都行。


烧茄子的时候要多方一些油，耐心的煎到茄子都变软了，加足够量的糖和一勺甜面酱，适量盐。出国前把蒜末放进去，出锅后把香菜加进去～味道赞赞的！


地三鲜稍微麻烦一些，先要把茄子、青椒和土豆切滚刀块，用宽油炸一遍。


全都捞出来之后重新回锅，然后把调好的调味汁倒进去锅里搅拌（蒜末，，糖酱油，醋，淀粉，水，具体配料请参考下厨房哈）
成品软糯入味，也是下饭菜。


（2）玉米
玉米是种子种的。去年种过一批，失败了～总结下教训，觉得是下种的时间不对。今年三月的时候又种了一批，终于成功了。也是每隔一周下两棵种子，一共种了八棵。现在前两棵已经成熟了，后面的还在生长中。


玉米用来做炒饭，煮火锅都好吃的。周末早餐的时候我做了水煮的，煮好了之后趁热在玉米外面抹了一层黄油。好吃的不要不要的！


（3）菠菜
菠菜我也是第一次种，大概是两个月之前下的种子把～然后就一直浇水浇水就可以了。我觉得菠菜非常好种，花盆里面种也是可以的。

清炒菠菜，加点蒜末加点盐！非常新鲜。


（4）顺手拔了几根葱～
以前种葱，从没成功过。都是长得超级细，然后就干死了。。。直到搬家之后！看来应该是温度和阳光的问题～
葱种子也是撒到地里就可以了。完全不需要管，自己就长成葱啦～偶尔拔三四棵，做个葱油饼～～～


（5）苤蓝
上次已经发过了～因为是分批种的，现在第二批刚刚开始成熟～


Garden to Table-Kohlrabi（苤蓝）
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3231844&fromuid=38376
(出处: 北美微论坛)

IIAMALONE

真棒
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gluinoino

好棒啊

newyorkpeople

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和雨跳舞2014

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好厉害
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简直了，大神啊
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