【滷乾杯】台湾小吃：转发后即可享受85折

洛杉矶福利君

正宗台湾风味小吃，店内提供各种特色小吃和茶品，有台式麻辣烫，台式串串香，三宝面，古早味红糟烧肉卤肉饭，花枝丸，台式甜不辣等。

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体验员: 梦梦

身在洛杉矶，相信大家一定吃过各种各样的台湾小吃吧。今天我就带大家来体验一下这个坐落在阿卡迪亚的台湾小吃店“卤干杯Souper Bowl”。



提前和老板打了电话约好了时间。提前十分钟来到店里，店里还有一些客人，老板一直在后厨亲自下厨。店里大概8，9张桌子，店面不算大，但装修的很有台湾传统的感觉。前台旁边有个Tea Zone，店里贴着各种各样的宣传广告写着“台式串串香”这个名词。主打着“台式麻辣烫”。



店内看上去很有风格。店里的客人听口音也大部分是台湾人。心里很期待一会的美食！




花枝丸

一份六颗，花枝丸经过油炸之后，外酥里嫩，一定要趁热吃，表面还撒了些椒盐粉，分量刚好，咸淡适中，入口嚼劲十足。花枝丸自带蘸酱，不过还是觉得原汁原味不沾任何更对口味，毕竟吃的就是花枝丸的“鲜”嘛。



老板做的正宗台式甜不辣，也是真材实料用大量的鱼浆制作，其口感有弹性又鱼香浓郁，秒杀好多地方的甜不辣，真的！喜欢吃这类型甜不辣和这类炸物的小伙伴真的会吃得停不下来。



台北猪血糕

和其他吃过的猪血糕那种过硬真的不一样，一口下去，香Q软嫩，口感非常好，而且没有任何腥味，吃过之后让人印象深刻！



臭豆腐

要说到台湾特色小吃，那当然不能错过臭豆腐。我是臭豆腐的真爱粉～老板怎么这么厉害把平凡的豆类转换成那么其他风味的食物啊！真的很喜欢他们家的臭豆腐原汁原味，好好享受它那种臭中带香，根本不需要蘸任何酱汁。



臭豆腐外层酥脆，豆腐内部多汁而且还有豆腐独有的“洞孔”，创造出不同的味蕾。



招牌三宝面

招牌三宝面里面有牛筋，牛肚，大肠，这也是他们店里特色产品之一。牛筋炖煮的酥烂，入口即化，一尝就知道用了很多时间和心血才能吃出如此之嫩的牛筋。牛肚也熬的很香；大肠处理的很干净，没有异味。



面条是老板自己手感的，和普通的压面机压出来的口感就是不一样，爽滑Q弹，汤头就更不用说非常浓稠，喝这个汤搭配这个面，满足～



特色麻辣锅+一份方便面



锅里有大块的台湾臭豆腐，还有一些牛肚，牛筋，肉皮，白菜，鱼丸等，老板说我们这个锅里面一共配了13种食材，还是比较丰富的。



桌上配了3种调料，是店里的秘制蘸料，我配的是最左边的，有点蒜味带点小辣。配上臭豆腐味道正好！



因为没吃早饭，饥肠滚滚的我们马上迫不及待的开吃啦。汤底是麻辣高汤的，但是没有特别的辣。臭豆腐非常入味，牛杂和猪大肠做的也很出彩，没有那种嚼不动的感觉，猪皮切成小块，但是有些地方毛没有剃干净，这方面还是需要加强。



等我们吃到一半的时候，把附赠的面放到了锅里煮，因为面上来的时候本身已经焯过汤，所以稍稍一煮就可以开吃。面之前煮过的关系，非常入味，也完全不会软掉，很劲道。



吃得差不多了，老板又给我们上了一到古早味红糟烧肉卤肉饭。

白饭上面铺着肉燥，三块炸过的红糟肉，还有一些台湾独有的泡菜碎，一个卤鸡蛋和一片腌萝卜片。我和朋友立刻品尝了起来，味道中规中矩，下面饭有些凉了，上面的炸肉还算不错，肉燥配上菜和饭一起吃，咸淡适中。鸡蛋卤的还算入味。我们三下五除二直接吃完了。






吃饱了，也是要喝足啊，最爱的古早味奶茶

现在的人都喜欢复古，喜欢什么回忆里的味道，妈妈的味道，怀念的味道，包裹在当时环境人情的味道…颜值也许并不高的‘古早味’，内里是满满的用心，对真材实料的用心，对坚守手艺的用心。外表质朴，内在华美。



用一杯古早味奶茶来完美结束这顿美食吧。据说店里还有台湾麻辣烫，串串香和各种炸物等，附上菜单给大家参考哦。





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