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研究生
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开更啦,有孩子的妈伤不起,只有宝宝睡着了有时间,刚做完蛋糕,
抱着对蛋糕的热情,牺牲了睡眠,可是如果直接睡觉又觉得一整天都没自己时间废话有点多,哈哈,直入主题。
先声明# 个人业余爱好,纯属自己研究,没有专业学习过所以做的不好,这个蛋糕第一次做,专业做蛋糕的就当看看咯
这次做的是&玫瑰花蛋糕&
蛋糕体:6寸戚风蛋糕两个,没有加高模具,烤了两个6寸,
表面装饰: 芝士淋面,奶酪30g 糖粉 6g 淡奶油45g 实际上我大概就用了一半的量吧,因为没有淋整个表面
玫瑰花:意式奶油霜,3个蛋白的量做出来的,水35g 糖「蛋白」60g 糖「糖水」60g 黄油300g 另外我加一点百利甜酒,吃起来味道还好,就是比较甜,毕竟好多糖,但是基本是装饰用的,因为淡奶油不好裱花。做出来的花比图片多,我没用完全部,具体做法可以YouTube 搜意式奶油霜
淡奶油:700g Heavy whipping cream 超市卖牛奶那一块都有
夹心:红心火龙果,草莓,猕猴桃,芒果
蛋糕体一共有5层,夹心4层,分别不同水果。没有啥构图天赋,所以表面的花就随意摆放,看起来也还可以。
你们有喜欢的哪些蛋糕吗,留言,下次可以尝试看看
下面上图,不喜勿喷,谢谢!
来自: iPhone客户端 |
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