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研究生
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体验员:笨猪小仙女
体验商家:Wei Asian Buffet 2528 Old Denton Rd, Carrollton, TX, 75006
今天来到的是位于Carrollton新开的一家buffet店。虽然刚开业两周,店里就已经凭借精致的菜式和丰富的口味吸引了不少回头客,在晚饭的时候就餐的顾客颇多。
精美的菜式按照不同的类别分区,看上去非常精美有序。马上跟紧我的脚步来看看都有哪些特色菜品吧!
凉菜区
凉菜的选择种类非常多,在晚餐时间特供的酱鸭等是Wei Buffet的招牌之一。所有的凉菜均是中式口味,还包括了盐水鸭、熏鱼、卤牛肉、蒜泥白肉等深受欢迎的菜式。熏鱼是很正宗的南方口味,鱼肉被炸得很酥脆,配上甜甜的酱汁,吃起来十分可口。咸鸭、酱鸭的味道也都非常正宗,鸭肉又嫩又入味,深受顾客喜爱。
特色菜品区
特色菜品陈列在一进门的地方,包括了鱼、虾、肋排、牛仔骨等硬菜及人气菜品。食材上等,性价比非常之高。
糖醋黄花鱼
鱼肉鲜美,表皮酥脆。糖醋的口感非常正宗且有南方特色,汁水的味道都浸在了鱼肉里面,是一道令我们赞不绝口的菜式。
清蒸龙利鱼
鱼肉没有任何腥味而且非常新鲜,切成一块一块的大块,只有中间脊椎的大刺,大片的蒜瓣肉吃起来非常轻松,省却了吐刺的麻烦。汤汁中的一点点辣味是点睛之笔,非常提味。
烤排骨
肋排很大一块,分量非常实在。酱汁是甜味的,经过长时间的腌制已经完全渗入了肉中。肉烤的很烂,几乎可以脱骨,大口吃肉的感觉简直不要太痛快。
椒盐大虾
空盘速度非常快的一个菜式。虾的个头很大,表面经过油炸皮已经非常酥脆,可以直接食用。虾肉甜美,虾皮裹满了椒盐味,是一道老少皆宜的大菜。
煎螃蟹
食材选用上好的蓝蟹,含有高含量的维生素B12,营养十分丰富。螃蟹里蟹黄很多很肥美,也很入味,咸香的口感和甜甜的蟹肉简直是绝配。
一桶天下
这个主题真的是太好吃了,软糯香辣,喜欢吃主题的朋友们千万不要错过
铁板烧区
让我觉得很惊喜的一部分便是铁板烧区了。标牌上清晰地标记了选择美味的铁板烧的四大步骤。一:选取蔬菜。数十种新鲜蔬菜可供选择,包括西蓝花、青江菜、木耳、青椒等。二:选取蛋白质。包括腌制好的鸡肉、牛肉还有炸豆腐等等。三:选取酱汁。酱汁的选取非常丰富,除了美国比较受欢迎的几种口味外,还有独特的中式口味:孜然、家常和香辣。最后一步就是把选好的材料全部交给师傅啦,等上五分钟左右,属于你的独一无二的铁板烧就香喷喷的出锅啦。
我们尝试了家常味和香辣味两种口味。家常味是不辣的酱香味,香辣味有一点香锅的感觉,口味很独特很好吃,总体来说都很不错,将会成为我的固定pick。
寿司区
寿司全部是厨师在窗口现场制作的。种类丰富,包含了rainbow卷、dragon卷等非常受欢迎的品种,三文鱼、鳗鱼等鱼类也非常新鲜,喜欢寿司的话一定要尝一尝Wei的寿司,有几种几乎上一上就秒光盘,记得多去逛几圈哟!
水果甜品区
酒足饭饱之后,来一点水果和甜品结束愉快的用餐吧。水果均为当季新鲜水果,西瓜等瓜类尤其的甜。甜品从布丁到蛋糕选择十分丰富,还有多种口味的冰淇淋供选择!
另外汤品区还有我特别推荐的鱼丸汤和酸辣汤。汤品的味道绝佳,令我十分惊喜,同时也感到了店家的用心。特别推荐福州鱼丸汤。高汤及其鲜美,鱼丸Q弹可口,还有肉馅夹心,口感层次丰富,同行的朋友一口气就喝了三碗,非常值得一试。
最后值得一提的是,Wei Buffet的环境真的太好了,座位空间大,而且菜品区也都很干净,我们达拉斯的吃货们有福啦!
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