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[活动] 【妈妈的味道】香芋肉丸,香芋糯米饼,香芋奶

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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2018-6-30 21:27:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 grandmom乐悠悠 于 2018-7-1 09:12 编辑

来美国后很少吃香芋了,上周五在smiths看到了有卖香芋(taro root),就买了一个,2LB。
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我今天做了香芋肉丸,香芋糯米饼,香芋奶,

香芋肉丸教程
1、肉馅是自己绞的,因为外面买的不太放心。
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2、姜葱切成细丝,放20克水
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3、绞好的馅放入盐,料酒,葱姜水,一个鸡蛋,按一个方向拌匀
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4、用切丝神器,把芋头切成细丝
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5、把芋头丝加入肉馅,并放入一勺水磨糯米粉,这个很关键,加入后口感会很好
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6、锅里放油,再用测油温神器,一般到200F, 就可以了
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7、肉馅用两手来回投,做成肉丸,放入油锅里,来回轻轻翻动
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8,炸到金黄就可以了
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香芋糯米饼教程
1、把芋头切块,把蒸锅里蒸,半小时,但我蒸了1小时,时间长点更软些
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2、在蒸芋头的时候,可以拌糯米粉,水磨糯米1杯半,温水慢慢加入,揉成团
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3、蒸好的芋头,碾成泥,放入糯米团里,一起揉匀
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4、搓成一个个小团并压成饼,
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5、锅里放油,放入饼,煎到两面金黄就可以了
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6、喜欢甜的吃的时候可以沾些糖
香糯可口,真的好好吃

香芋奶
做完饼后发现还剩下一些芋泥,就把这些芋泥加入一些牛奶,放搅拌机里搅拌成香芋奶,很好喝
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太好吃了,做完这些还剩下1/3芋头,明天再做丸子
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每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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科学家

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发表于 2018-6-30 21:44:01 来自手机 | 显示全部楼层

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博士后

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发表于 2018-6-30 21:59:55 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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系主任

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博士后

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博士后

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系主任

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发表于 2018-6-30 22:54:20 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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科学家

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发表于 2018-6-30 22:58:22 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-6-30 23:00:38 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-6-30 23:02:21 来自手机 | 显示全部楼层
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校长

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 楼主| 发表于 2018-6-30 23:03:53 来自手机 | 显示全部楼层

不是。为什么想到是福州那
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副系主任

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发表于 2018-6-30 23:03:59 来自手机 | 显示全部楼层
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教授

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发表于 2018-6-30 23:04:42 来自手机 | 显示全部楼层
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