【妈妈的味道】香芋肉丸，香芋糯米饼，香芋奶

grandmom乐悠悠 · 发表于 2018-6-30 21:27:50

本帖最后由 grandmom乐悠悠于 2018-7-1 09:12 编辑

来美国后很少吃香芋了，上周五在smiths看到了有卖香芋（taro root)，就买了一个，2LB。

我今天做了香芋肉丸，香芋糯米饼，香芋奶，

香芋肉丸教程
1、肉馅是自己绞的，因为外面买的不太放心。

2、姜葱切成细丝，放20克水

3、绞好的馅放入盐，料酒，葱姜水，一个鸡蛋，按一个方向拌匀

4、用切丝神器，把芋头切成细丝

5、把芋头丝加入肉馅，并放入一勺水磨糯米粉，这个很关键，加入后口感会很好

6、锅里放油，再用测油温神器，一般到200F，就可以了

7、肉馅用两手来回投，做成肉丸，放入油锅里，来回轻轻翻动

8，炸到金黄就可以了

香芋糯米饼教程
1、把芋头切块，把蒸锅里蒸，半小时，但我蒸了1小时，时间长点更软些

2、在蒸芋头的时候，可以拌糯米粉，水磨糯米1杯半，温水慢慢加入，揉成团

3、蒸好的芋头，碾成泥，放入糯米团里，一起揉匀

4、搓成一个个小团并压成饼，

5、锅里放油，放入饼，煎到两面金黄就可以了

6、喜欢甜的吃的时候可以沾些糖
香糯可口，真的好好吃

香芋奶
做完饼后发现还剩下一些芋泥，就把这些芋泥加入一些牛奶，放搅拌机里搅拌成香芋奶，很好喝

太好吃了，做完这些还剩下1/3芋头，明天再做丸子

yuen · 发表于 2018-6-30 21:44:01

安德鲁 · 发表于 2018-6-30 21:59:55

xxx勃便便 · 发表于 2018-6-30 22:07:03

厉害

Maravilla · 发表于 2018-6-30 22:07:54

KatrinaQiu · 发表于 2018-6-30 22:51:09

狂舞的细菌 · 发表于 2018-6-30 22:51:32

甜蜜琳 · 发表于 2018-6-30 22:54:20

懵逼果儿 · 发表于 2018-6-30 22:55:06

Grace_Wang · 发表于 2018-6-30 22:58:22

honeyababy · 发表于 2018-6-30 23:00:38

Chui1974 · 发表于 2018-6-30 23:02:21

grandmom乐悠悠 · 发表于 2018-6-30 23:03:53

狂舞的细菌发表于 2018-6-30 22:51
福州人？

不是。为什么想到是福州那
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鱼恋人 · 发表于 2018-6-30 23:03:59

334030 · 发表于 2018-6-30 23:04:42

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