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微论坛 › 北美吃货 › 香酥牛肉饼

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[教程] 香酥牛肉饼

JULLLLY

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楼主

发表于 2018-6-28 16:19:24 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 JULLLLY 于 2018-6-29 15:35 编辑

准备工作（我用了500g面粉和200g肉馅）
1 发面：将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅成絮絮，最后揉成光滑的面团盖上盖子醒面
2 准备油酥：在碗中放入一勺面粉葱花胡椒粉和盐然后浇入适量热油搅拌均匀
3 准备肉馅：将牛肉馅和葱姜末搅拌均匀，再倒入生抽料酒耗油盐五香粉和一个鸡蛋搅拌均匀
开始做肉饼
1 将面团揉成条状后切成一个个大小差不多的剂子，然后用刷子刷一层油在上面
2 将剂子擀成长条状，在上面抹上油酥，取适量的牛肉馅放在皮的一头，然后如图包起来，然后轻轻用手压成饼
3 锅里倒油放入牛肉饼两面金黄即可
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icecreamy29

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沙发

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waffles

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板凳

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Amytang6

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地板

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想飞的小猪猪

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5^#

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小猫爪儿

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小皮诺可可

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xyt037

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yan84

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棒

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最恨下雨天

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辛巴巴

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励志活在纽约

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金鱼爱吃饭

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蓝山effie

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发表于 2018-6-28 17:57:05 | 只看该作者

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2015青柠檬

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发表于 2018-6-28 18:06:28 来自手机 | 只看该作者

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