本帖最后由 KatrinaQiu 于 2018-6-22 15:01 编辑
我又来“祸害”大家啦！ 当当当当~~
我们家不喜欢榴莲（我喜欢），但是喜欢榴莲酥。。。所以小时候妈妈有时会做给我和我爸吃。。。
就是酥皮的做法有点麻烦，每次都要等面一两个小时，这次在Walmart看到酥皮就果断买了两盒来试试。。。。
味道还可以啦。。。。虽然没有自制酥皮香但是就是胜在方便对吧！
妈妈们可以买来试试，及节省时间又有烘焙的乐趣 ！
以下是简易自制榴莲酥：
用料 ： Puff pastry sheets 一盒 榴莲肉 一块 鸡蛋 一个 黄油（口味清淡的可不放） 10g 糖粉（口味清淡的可不放） 适量
做法： 第一步： 榴莲肉用平底不粘锅小火炒，蒸发一些水份。黄油和糖粉继续炒至粘稠感。 炒榴莲的照片没有拍，就用了食谱里的别人照的，就是类似炒成这样的粘稠。 第二步： 将案板撒少量面粉，铺平Puff pastry sheets酥皮，擀匀，平分成小正方形（我分了9个正方形）。
第三步：包榴莲啦~~~ 记得在边缘刷上蛋液容易封口哦
第五步：压实苏角的花边。 在酥皮的两边用叉子压出花边。 小力些哦~我就是太大力所以有些丑丑的
最后一步： 刷上蛋液撒上芝麻。将鸡蛋打散，用刷子刷在酥皮上，撒一点芝麻再烤，味道更香。
温度根据你购买的酥皮上的说明即可，我这里用的酥皮是400°F（204°C）烤15分钟即可。
开吃！！！
这款点心适合拿来做下午茶，招待客人也很好。而且因为都是可以冷冻的食材，可以包好之后冷冻起来，吃之前再刷蛋液烤就行，非常方便。
我还有一盒存在冷冻里呢~~~
以下需要注意： 第一：榴莲肉不要放太满，容易裂开，以能封住口为准。 第二： 酥皮烤制时间与你做的数量、烤箱情况都有关系，所以要自己掌握时间，我用的时间只是一个参考。 第三： 如果你不爱吃榴莲也没关系，换成苹果香蕉或者其他水果也一样超级好吃！ | 
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发表于 2018-6-22 14:24:48
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