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[活动] 【妈妈的味道】自制榴莲酥

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博士后

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发表于 2018-6-22 14:24:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 KatrinaQiu 于 2018-6-22 15:01 编辑

我又来“祸害”大家啦! 当当当当~~
我们家不喜欢榴莲(我喜欢),但是喜欢榴莲酥。。。所以小时候妈妈有时会做给我和我爸吃。。。
就是酥皮的做法有点麻烦,每次都要等面一两个小时,这次在Walmart看到酥皮就果断买了两盒来试试。。。。
味道还可以啦。。。。虽然没有自制酥皮香但是就是胜在方便对吧!
妈妈们可以买来试试,及节省时间又有烘焙的乐趣


以下是简易自制榴莲酥:
用料
Puff pastry sheets         一盒
榴莲肉                          一块
鸡蛋                             一个
黄油(口味清淡的可不放)            10g
糖粉(口味清淡的可不放)            适量

做法:
第一步: 榴莲肉用平底不粘锅小火炒,蒸发一些水份。黄油和糖粉继续炒至粘稠感。
炒榴莲的照片没有拍,就用了食谱里的别人照的,就是类似炒成这样的粘稠。
炒榴莲.jpg

第二步: 将案板撒少量面粉,铺平Puff pastry sheets酥皮,擀匀,平分成小正方形(我分了9个正方形)。
Puff Pastry Sheets.jpg
puff-pastry2.jpg


第三步:包榴莲啦~~~ 记得在边缘刷上蛋液容易封口哦
榴莲酥1.JPG



第五步:压实苏角的花边。 在酥皮的两边用叉子压出花边。 小力些哦~我就是太大力所以有些丑丑的
榴莲酥5.JPG
榴莲酥6.JPG


最后一步: 刷上蛋液撒上芝麻。将鸡蛋打散,用刷子刷在酥皮上,撒一点芝麻再烤,味道更香。
温度根据你购买的酥皮上的说明即可,我这里用的酥皮是400°F(204°C)烤15分钟即可。
榴莲酥8.JPG
榴莲酥7.JPG

开吃!!!
这款点心适合拿来做下午茶,招待客人也很好。而且因为都是可以冷冻的食材,可以包好之后冷冻起来,吃之前再刷蛋液烤就行,非常方便。
我还有一盒存在冷冻里呢~~~
以下需要注意:
第一:榴莲肉不要放太满,容易裂开,以能封住口为准。
第二: 酥皮烤制时间与你做的数量、烤箱情况都有关系,所以要自己掌握时间,我用的时间只是一个参考。
第三: 如果你不爱吃榴莲也没关系,换成苹果香蕉或者其他水果也一样超级好吃!
榴莲酥10.JPG
榴莲酥9.JPG

榴莲酥2.JPG
榴莲酥3.JPG
榴莲酥4.JPG
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发表于 2018-6-22 14:26:19 | 显示全部楼层
猫头鹰眼睛一瞪 发现事情 没有辣么简单
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发表于 2018-6-22 14:28:47 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 15:02:39 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 15:06:22 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 15:06:27 来自手机 | 显示全部楼层
收藏,以后学着做
来自: iPhone客户端
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发表于 2018-6-22 15:09:17 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 15:09:45 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 15:17:45 来自手机 | 显示全部楼层
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