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楼主: WA的木头

[教程] 盖饭的味道我知道(更新猪脚做法)

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院士

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 楼主| 发表于 2018-6-21 11:10:04 | 显示全部楼层
veggie 发表于 2018-6-21 08:06
猪脚的链接可以贴一下吗 你的帖子里面已经被刷下去了我找不到

(直接复制黏贴过来~)
猪脚做法:
1. 买来猪脚过沸水,煮掉血还有渣渣,捞出吸干水备用
2. 平底锅中火热油,放入冰糖融化至金黄颜色
3. 同时旁边烧半锅水,准备炖猪脚,水里放葱段,姜片,鸡精(或者浓汤宝),八角,还可以来一点王守义十三香
4. 吸干水(如果还有水会溅油)的猪蹄放入平底锅,上糖着色至焦糖色
5. 平底锅中加入料酒,填个锅底即可,放入生抽,煮沸
6. 平底锅里所有东西倒入煮锅,煮沸,关小火(中小火也行)
7. 撇油,尝味,依口味加盐或者加糖。如果想要上色可以加老抽

我一般会煮3小时,仅供参考~

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院士

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 楼主| 发表于 2018-6-21 11:11:05 | 显示全部楼层
ericet 发表于 2018-6-21 07:22
好赞啊。收藏了!

(准备更新下猪脚做法 想吃猪脚了可以回来看看)
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助理教授

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发表于 2018-6-21 11:22:52 来自手机 | 显示全部楼层
WA的木头 发表于 2018-6-21 11:10
(直接复制黏贴过来~)猪脚做法:1. 买来猪脚过沸水,煮掉血还有渣渣,捞出吸干水备用2. 平底锅中火热油, ...

谢谢楼主
来自: iPhone客户端
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博士后

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发表于 2018-6-21 11:38:41 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-6-21 11:40:41 来自手机 | 显示全部楼层
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副教授

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发表于 2018-6-21 11:50:46 | 显示全部楼层
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副教授

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发表于 2018-6-21 11:59:32 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-6-21 12:07:11 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-6-21 12:44:01 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-6-21 13:05:43 | 显示全部楼层
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2018-6-21 13:07:50 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人

发表于 2018-6-21 13:14:14 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2018-6-21 13:18:58 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-6-21 13:22:42 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人美容达人精华达人

发表于 2018-6-21 14:07:29 来自手机 | 显示全部楼层
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