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[加州旧金山湾区美食] 【千王府】正宗重庆牛油火锅,就是这个味儿!

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管理员

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发表于 2018-6-18 08:24:41 | 显示全部楼层 |阅读模式


体验员:大美(无辣不欢星人)
千万府 Fondue Chinoise,这个是法文,Fondue是牛油火锅的意思,Chinoise是中国的,所以合在一起就是中国的牛油火锅!店家的位置用Google搜Chinatown就好,但是又没有深入到Chinatown里面,就在大马路边上很明显的看到伸出来的牌子,所以比较容易找到,相对开车进出也方便许多。





店里有免费WiFi,可以随时分享查东西。服务生都是美女帅哥,他们穿着统一的服装,给人感觉蛮好的,服务很到位,亲切、有效率。  



店里整体氛围属于做旧复古感的,墙上的鼓,木长椅,涂鸦,菜品木牌都很有特点,屋里的灯也是那种暖黄的,比起那种锃亮锃亮的那种环境,这样柔和的灯光让我吃起来更有安全感更放纵一些。





据老板说这个雄起这涂鸦是有特别意义的,我有去问地道重庆妹子,她给我解释是,加油的意思,但是只说加油她们觉得没劲儿,就说雄起,继续喝、继续干,不能怂。确实感觉比加油更带劲儿。





老板说这个店开了2-3周的样子,所以还没有很多顾客,目前不需要排队的。想要尝试的宝宝们趁早,在大城市吃饭那等桌的盛况也是很!烦!燥!

菜单如下,宝宝们一目了然了,背面我没拍,主要的都在这一页啦。高大上的九宫格有的,虾滑、毛肚、黄喉有的,猪脑,小酥肉,手打素丸子也有的!




这个小酥肉好好吃,外酥里嫩,肉质多汁,小酥肉可以两吃,一是可以直接吃,香酥香口,二是可以在锅里涮一下下,绝对香辣过瘾,强推。




锅底推荐牛油老火锅,据重庆妹子跟我说,牛油是重庆火锅的魂。老板说他们店的牛油是正宗的,纯手工熬制的,特意从外州运过来的。

牛油锅底汤色红亮,引诱的人格外有食欲,味道浓香四溢,这是川派火锅的标志。没有开锅之前,我闻了一下,就一个字:香!煮沸之后,那阵阵诱人的麻辣香味让人口水直流,吸引了无数食客的目光。



锅子端上来就闻到诱人的香味儿,超馋,而且我很跟风的呀,就选了九宫格。九宫格只有中间的格子可以煮沸起来,每个格子放一种东西,中间3个格子可以涮肉什么的,其余的格子,可以烫一些猪脑、虾滑等,还蛮有趣的。



其中猪脑这个我要特别提一句,这边绝对部分火锅店都没有的。地道重庆妹子的话是:没有猪脑的火锅店不能算是正宗的重庆火锅店。

一盘猪脑大约分有4-6块,下锅涮煮也许用太久,吃的就是那鲜美绵软的口感。还别说,品尝过后我就真的爱上了这口味独特的食物。



手打丸类,这手打的丸子就是比超市速冻的丸子要好吃,入口Q弹Q弹的,特别有口感,而且很香,哪怕涮煮再久,也不会影响其口感。



油条和糍粑,因为这种东西我们平时在家里不会做,吃火锅的话要米饭又很奇怪,但是不吃主食我又感觉总是没吃饱,所以如果你和我一样,可以试试这俩。我只一样吃了一个就被旁边小伙伴干掉了,完全给我留的,可见很酥脆爽口。  








极品鲜毛肚

重庆火锅必点之二!鲜毛肚只需涮几秒就可以食用,毛肚的美味之处在于它脆嫩爽口加上麻辣的味道,真的是太好吃了。有人说吃重庆火锅如果不点毛肚的话,等于没有吃过,由此可见重庆人民对于毛肚的喜爱之深。



麻辣牛肉

麻辣嫩牛肉主要以上等的嫩牛肉为主,再经过秘制调料腌制。下锅大概只要30秒左右,由于牛肉非常嫩,所以不用涮很久。这味道自然是没得说,牛肉本身的麻辣配上香辣的锅底,双重味蕾的感受,不容错过!





喏,这是我们一桌的全貌,还蛮赞的吧!这店够麻够辣够味,可以说味道很正宗了,要吃重庆火锅,就是要够味!如果觉得太辣也没有关系,他家的辣度可以选择,也有很多冰凉饮品,绝对满足你的需求。



总体来说,千王府的锅底和菜式还蛮正宗的,非常值得一试!最重要的是服务态度超好,上菜等的时间也不会很长,如果你也喜欢牛油火锅,那么一定要来尝尝!

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高级院士

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最佳新人

发表于 2018-6-18 08:33:47 来自手机 | 显示全部楼层

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不买 为赢

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发表于 2018-6-18 09:11:17 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-18 09:26:10 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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副校长

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博士后

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副系主任

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发表于 2018-6-18 19:38:04 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-6-18 20:21:59 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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最佳新人常驻居民论坛元老

发表于 2018-6-18 21:13:00 | 显示全部楼层
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

发表于 2018-6-18 23:12:05 来自手机 | 显示全部楼层
不错。   
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匿名
匿名  发表于 2018-6-19 00:00:48
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助理教授

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发表于 2018-6-19 00:45:44 来自手机 | 显示全部楼层
感觉好好吃呀,要去试试!
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