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副教授
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今天86度,简直要被太阳晒冒油了,回来做点绿豆糕,消消暑,做法非常简单,方子来自下厨房
脱皮绿豆泡一天,蒸锅垫上纱布,绿豆蒸一个小时左右,熟了放小盆里碾碎。不粘锅放黄油中小火炒绿豆,稍干点时放糖,炒到绿豆粉能成团。(此处最好过筛,当然我很懒,上次过筛过到怀疑人生,所以这次忽略了,直接用饭铲碾一碾)我又加了点蔓越莓,拌匀,用月饼模具压一下。冷藏一会儿更好吃,谢谢观赏。
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