本帖最后由 匿名 于 2018-6-3 16:33 编辑
update
鳗鱼买的是日本超市的炭火烧鳗鱼。图里的炭火烧是NO MSG款。但我就爱买放了味精的。
然后蒲烧鳗鱼汁我也在店里挑了图里这款。小小个3刀半。可以吃三四次了。其实有更便宜的选择 但我想试试这个日本原产的。
没有也没关系。鳗鱼汁可以自制。
调味给一条鳗鱼（女生手臂那么长）的话，
需要 味啉（喝汤匙两勺到两勺半。没味啉 就用米酒混点红糖代替。啥都没有的孩子们 不放也可 只是口感和味道稍稍会有影响）。酱油（喝汤匙1勺半到两勺）。老抽（差不多满一个喝汤匙）。蜜糖（喝汤匙一勺多点点）。白糖（喝汤匙一勺）盐小小撮。别忘了先下油爆点葱花。还有白芝麻。
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星期六习惯赖床赖到10点多 然后早午餐一起吃了。最爱吃日料。
今天是蒲烧鳗鱼饭。放了芝麻葱然后烤箱烤烤大概15-20分钟。度数我随意的弄了 350-370之间。
烤好拿出来趁热吃超香。我今天手痒 就顺便又弄了寿司卷。鳗鱼饭稍稍放凉搅拌后然后平铺紫菜上。我好喜欢美乃滋 死命挤。卷好别切太多块 容易烂。毕竟是热热的。
家里紫菜要是放久潮了也没关系。烤箱也是随意350度左右。然后紫菜放进去大约三四十秒拿出来水分就干了。就可以拿来卷卷。
今天天气很好。大家周末愉快啦.
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匿名
发表于 2018-6-2 11:31:53
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