北美吃货食材活动第四期-鸡肉

shucc · 发表于 2018-5-29 11:00:45

香菇鸡肉丸子
首先做鸡肉丸子，把鸡肉用料理机加葱姜料酒打碎，加一个鸡蛋增加黏稠度。把香菇都剁碎，之后加入已经搅碎的鸡肉里面，用力搅拌，用勺子一勺一个就出香菇鸡肉丸子啦。吃不完的冷冻起来，下次用。开水煮好菠菜粉丝，下丸子。就是菠菜丸子汤了。

shucc · 发表于 2018-5-29 11:03:23

鸡肉三明治
非常简单制作，首先鸡肉用料酒、黑胡椒腌一下
之后平底锅两面依次煎熟
两片面包，生菜，番茄酱，煎蛋，鸡肉依次铺好
再盖上一片面包就好啦
早上陪了一杯咖啡就是我的早餐啦

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Nanaxb_晓 · 发表于 2018-5-29 11:07:24

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买的是心情 · 发表于 2018-5-29 11:58:20

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filian · 发表于 2018-5-29 12:03:42

炒鸡丁
鸡腿肉切成丁加点盐、料酒腌一下
木耳蘑菇红椒西葫芦也都切成跟鸡肉差不多的小丁
锅里放油，下鸡丁炒到变白色就拿出来，接着再加点油炸香洋葱丝和蒜末，放蔬菜丁下去炒熟，加上鸡丁后再加盐、酱油、糖什么的，就可以出锅了

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Y.W · 发表于 2018-5-29 12:10:17

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Seavvvvva · 发表于 2018-5-29 12:48:07

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spikemom · 发表于 2018-5-29 14:29:10

烤鸡腿土豆盐酥鸡黄焖鸡米饭照烧鸡腿饭新疆大盘鸡全部都用costco的去皮去骨鸡腿肉做的太方便啦

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florett · 发表于 2018-5-29 15:29:29

本帖最后由 florett 于 2018-5-30 16:01 编辑

居然没有我最爱的宫保鸡丁。可惜我拍照手残，就几乎没有拍过我自己做的…
那就放个烤鸡……吧，不是我拍的

关于做法，烤鸡貌似前面有人写了，反正不过就是腌一腌，塞点蔬菜丢烤箱里烤，然后再掏出来刷刷蜂蜜水再烤烤这么个过程，那我就写宫保鸡丁的做法好了…还可以延伸到虾啊豆腐啊什么乱七八糟其他的东西上面。

鸡腿肉切丁，然后大葱切葱段，开火烧油，油热了下干辣椒，等干辣椒煸棕红色，扔了把鸡肉丢进去，然后拿个碗，加两勺醋，一勺酱油，两勺糖，半勺盐，两勺淀粉搅开，待鸡肉表面微焦，把大葱扔里面，炒出香味，把拌好的汁倒进去，快速翻炒，也可以颠锅，等汤汁稍稠，把花生扔里面，翻一翻就好了

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elegant · 发表于 2018-5-29 18:41:32

本帖最后由 elegant 于 2018-5-29 18:44 编辑

大盘鸡和小鸡炖蘑菇
主料鸡翅Costco买的，一切为二，洗干净沥水，不要焯水煮，热水煮过不香
大盘鸡～配料小肥羊火锅料，洋葱青椒土豆，葱姜蒜，啤酒，八角香叶孜然等等
锅内放油多一点，油热了放鸡翅炒出水分，以鸡皮变得紧绷为参考，放葱姜蒜八角香叶孜然，然后加火锅底料一起炒，加一罐啤酒，加土豆一起炖，收汁差不多时候加洋葱青椒炒，加盐味精然后就可以出锅了，可以配个裤带面，因为晚餐拒绝面食，就没有加。
小鸡炖蘑菇～关键是蘑菇，我这个叫松散，不知道是不是这么写，特别好吃
炒糖色，锅内加油化糖加鸡炒糖色，然后加蘑菇一起炒一下，加料酒葱姜蒜八角香叶，加水炖，然后收汁，加盐味精出锅。
推荐这个万能的小肥羊底料，火锅麻辣香锅大盘鸡等等都可以用，真真万能。

IMG_1679.HEIC.PNG

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Y.W · 发表于 2018-5-29 20:21:26

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猛鹿 · 发表于 2018-5-29 21:00:07

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Fancy2333 · 发表于 2018-5-30 01:02:21

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Fancy2333 · 发表于 2018-5-30 01:02:41

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vanadium0618 · 发表于 2018-5-30 06:01:21

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