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微论坛 › 北美吃货 › 【童心】葡挞

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楼主: yougurt

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[活动] 【童心】葡挞

蛇果小姐

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46^#

发表于 2018-5-28 10:54:12 来自手机 | 只看该作者

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popy2014

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发表于 2018-5-28 11:03:58 来自手机 | 只看该作者

请问酥皮是直接展开裁的吗我烤了俩次都是酥皮没有完全蓬起来

就是还能看到中间有没起酥的层第一次用手指按的第二次为了底部薄用擀面杖擀薄的
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小仓鼠

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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发表于 2018-5-28 11:05:35 来自手机 | 只看该作者

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sandychow215

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发表于 2018-5-28 11:09:21 来自手机 | 只看该作者

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yougurt

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楼主| 发表于 2018-5-28 11:11:47 来自手机 | 只看该作者

popy2014 发表于 2018-5-28 11:03
请问酥皮是直接展开裁的吗我烤了俩次都是酥皮没有完全蓬起来就是还能看到中间有没起酥的层第一次 ...

会不会是你的烤箱温度不够，或者是酥皮摆室温太久了，我做完酥皮先把它放冷藏室，再做挞水，准备放进烤箱才拿它出来，网上说这样会比较酥脆一点，不知道帮不帮到你

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门缝

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发表于 2018-5-28 11:38:14 来自手机 | 只看该作者

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ericet

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发表于 2018-5-28 12:20:20 | 只看该作者

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方平

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发表于 2018-5-28 12:27:33 来自手机 | 只看该作者

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方平

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发表于 2018-5-28 12:28:43 来自手机 | 只看该作者

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方平

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发表于 2018-5-28 12:29:00 来自手机 | 只看该作者

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popy2014

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发表于 2018-5-28 12:50:33 来自手机 | 只看该作者

yougurt 发表于 2018-5-28 11:11
会不会是你的烤箱温度不够，或者是酥皮摆室温太久了，我做完酥皮先把它放冷藏室，再做挞水，准备放进烤箱才 ...

啊！太有帮助了！我每次都是放室温很久，做蛋挞液的时候也没放冷藏，下次试试嘿嘿！非常感谢～～
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grandmom乐悠悠

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发表于 2018-5-28 13:00:34 来自手机 | 只看该作者

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圆圆方

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发表于 2018-5-28 13:05:58 来自手机 | 只看该作者

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yougurt

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楼主| 发表于 2018-5-28 13:15:58 来自手机 | 只看该作者

popy2014 发表于 2018-5-28 12:50
啊！太有帮助了！我每次都是放室温很久，做蛋挞液的时候也没放冷藏，下次试试嘿嘿！非常感谢～～ ...

不客气

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再一秒_

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发表于 2018-5-28 13:52:13 来自手机 | 只看该作者

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