大家都是怎么提高厨艺的

wkkw · 发表于 2018-5-22 20:29:11

本人作为一名家庭主妇，研究食材还是挺重要的一项“工作技能”，但是感觉认识的食材很有限，当然最主要还是我厨艺有限，总感觉吃腻了自己做的东西，看大家晒的美食真的好羡慕呀，真心求教大家是怎么研究和提高的，别说是天分啊，很招人嫉妒人的

，有有什么app或者食博推荐吗？烦请大家可以不吝赐教

希望可以和大家一起在吃货的路上越走越远
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starcat · 发表于 2018-5-22 20:38:09

我厨艺也不好，所以总来吃货版转转

饲养员 · 发表于 2018-5-22 20:40:10

我关注了两个YouTuber，一个叫“小高姐的Magic Ingredients”，一个叫“美食作家王刚”。
他们俩，前者小高姐有各种面食食谱，都是精确到克的，我按照她的方子从来没有失误过，都超级成功；
后者王刚是个厨师长，炒饭利索，有各种做饭秘诀。
他们都是特别厉害的美食博主，全程干货无废话不摆拍的，关注他们准没错

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maro · 发表于 2018-5-22 20:42:48

心食谱、下厨房，这两个网站有菜谱

奇奇怪怪的少女 · 发表于 2018-5-22 20:57:57

百度食材名字的做法大全
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罗罗1003 · 发表于 2018-5-22 21:12:39

每次做都上网查查
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毛小二喝可乐 · 发表于 2018-5-22 21:19:33

看心情，随意发挥
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Ccc88 · 发表于 2018-5-22 22:29:02

多看视频调味品要稍微少放点不够再加
一次性下重手很难弥补
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摩tee · 发表于 2018-5-22 22:54:42

下厨房还有其他做饭的小视频啥的
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timtam · 发表于 2018-5-22 23:02:18

微博上看看“田螺姑娘”和“马壮实”
下厨房很不错，贝太厨房也可以
厨艺是一门综合技术活，不仅仅是食材的认知，刀具锅具、煎炒烹炸、调味摆盘，都需要多多练习。一开始少量多次做，从简单基础的开始做起，慢慢就提高了。另外个人认为饮食的审美能力也是厨艺的一部分，所谓色香味俱全，色在先，因为第一眼看到食物的就是视觉。楼主会成功的。
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wenchen1825 · 发表于 2018-5-22 23:05:57

网上有很多食谱，照着做，多练习就会了
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澄长每一天 · 发表于 2018-5-23 00:45:05

想做什么之前，先在YouTube上看看教程
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wkkw · 发表于 2018-5-23 05:50:49

饲养员发表于 2018-5-22 20:40
我关注了两个YouTuber，一个叫“小高姐的Magic Ingredients”，一个叫“美食作家王刚”。
他们俩，前者小高 ...

谢谢分享
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wkkw · 发表于 2018-5-23 05:51:29

timtam 发表于 2018-5-22 23:02
微博上看看“田螺姑娘”和“马壮实”
下厨房很不错，贝太厨房也可以
厨艺是一门综合技术活，不仅仅是食材 ...

谢谢你的鼓励，我会努力的
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wkkw · 发表于 2018-5-23 05:51:47

maro 发表于 2018-5-22 20:42
心食谱、下厨房，这两个网站有菜谱

好的，谢谢
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