新晋网红西瓜饭，一点不黑暗

timtam · 发表于 2018-5-16 13:17:17

最近微博上出现了一波所谓黑暗料理：西瓜饭。看着其实很简单，就是西瓜切成小块后拌入白米饭，更基础的版本就是直接抱着西瓜吃。这个概念很像Poke有木有！借用了一下该idea，自制一份夏日西瓜Poke。

小西瓜对半切开，用圆形小挖勺挖出球形，见图一。这样的做法纯粹是为了好看。挖空的半个西瓜在边缘切出棱角，这样就形似一个花篮，当作容器用。米饭铺底，面上覆盖自己喜欢的食材即可，我放了牛油果、菠萝、培根荷兰豆和鸡肉，熟食都是一些leftover。当然加入三文鱼或金枪鱼、明虾、蟹**、海带丝等就更有夏威夷风情了。

这款西瓜饭制作过程也就十来分钟，非常快手。个人感觉还是可以称霸朋友圈一会儿的。如果把食材不断堆高，或者把西瓜切成鲨鱼形状，那么圈内大片就是你了。