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微论坛 › 北美吃货 › 德国腌白菜Sauerkraut爆炒培根

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[热菜] 德国腌白菜Sauerkraut爆炒培根

timtam

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楼主

发表于 2018-5-15 20:01:54 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 timtam 于 2018-5-16 11:06 编辑

在美国，喊一声翠花上酸菜着实不易。德国腌白菜基本上是我能找到的、从口感和味道上最接近东北酸菜的了。农夫市场或者肉食店里就有新鲜的成品出售，一盒一磅或者两磅，可以直接储存在冰箱里。买的时候问了白人大妈，最推荐的做法是啥？(心想当饺子馅的话还得先试验一下) 大妈说：和培根一起炒就很好吃了！

其实想像一下，微咸和微酸的混合确实很鲜美。于是切了培根，不用放油，用培根本身的油脂即可，再加入腌白菜丝爆炒。几分钟即可出锅，喜欢juicy一些的可以加些料酒或cooking wine一起炒。

发现这菜夹在开放式三明治里也很美味啊！

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小蜜蜂8088

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沙发

发表于 2018-5-15 20:05:46 来自手机 | 只看该作者

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小蜜蜂8088

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板凳

发表于 2018-5-15 20:06:03 来自手机 | 只看该作者

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红墙绿瓦红墙绿瓦当前离线最后登录 2018-8-6 金钱 3199 注册时间 2018-1-1 阅读权限 0 帖子 5206 精华 0 积分 9866 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	地板发表于 2018-5-15 20:06:46 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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红墙绿瓦红墙绿瓦当前离线最后登录 2018-8-6 金钱 3199 注册时间 2018-1-1 阅读权限 0 帖子 5206 精华 0 积分 9866 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	5^# 发表于 2018-5-15 20:07:04 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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红墙绿瓦红墙绿瓦当前离线最后登录 2018-8-6 金钱 3199 注册时间 2018-1-1 阅读权限 0 帖子 5206 精华 0 积分 9866 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	6^# 发表于 2018-5-15 20:07:20 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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waffles

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发表于 2018-5-15 20:07:47 来自手机 | 只看该作者

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yan84 yan84 当前离线最后登录 2019-8-19 金钱 4911 注册时间 2016-7-7 阅读权限 0 帖子 25989 精华 0 积分 37994 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	8^# 发表于 2018-5-15 20:08:29 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Nanaxb_晓

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发表于 2018-5-15 20:10:32 来自手机 | 只看该作者

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贪吃豆

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2015青柠檬

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发表于 2018-5-15 20:16:45 来自手机 | 只看该作者

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Nosoei

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小脚_81993

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发表于 2018-5-15 20:51:15 来自手机 | 只看该作者

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mm-xu9

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发表于 2018-5-15 20:56:27 来自手机 | 只看该作者

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红玫瑰白玫瑰红玫瑰白玫瑰当前离线最后登录 2018-8-25 金钱 3173 注册时间 2017-12-25 阅读权限 0 帖子 5518 精华 0 积分 10288 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	15^# 发表于 2018-5-15 21:00:02 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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