渔夫火锅：渔夫麻辣烤鱼锅、酱猪大骨锅

洛杉矶福利君

主打特色川味火锅，使用猪大骨、鸡架、以及多种新鲜味浓的菌菇熬制而成，近期更是推出了烤鱼锅新品，渔夫麻辣烤鱼锅、酱猪大骨锅、金汤烤鱼锅，鸳鸯锅等，集各种鲜美食材之精华于一锅！

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• 85折（酒精饮品和双人套餐除外）
• 不可与其他优惠同时使用
• 有效期2018年6月11日
  

• 商家地址：46 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
• 商家电话：(626) 284-0688
  

体验员：影儿

位于Valley上的渔夫火锅大家一定都很熟悉啦，他家主营川味火锅，锅底味道鲜美，食材新鲜丰富，装修布置也很fancy。不过既然名字叫“渔夫”火锅，那么怎么少得了鱼呢~ 今天影儿就来试试渔夫火锅的新品，烤鱼锅！





烤鱼锅和大骨锅里面自带大骨和整条的鱼肉，吃完锅底中的鱼肉之后还可以在里面涮各种火锅食材，这样一锅两吃不仅味道足，还很划算哦！

店里还是一如既往的宽敞明亮，很现代的装修风格，乍一看有点不像火锅店呢~一进门有个很大很壮观的红酒柜，各个国家各个产区的美酒应有尽有，走进来就是舒适宽敞的就餐区了，坐在沙发座椅上谈天喝酒，享用美食，别提多惬意啦！





渔夫火锅的厨房也是以玻璃做墙面，把食材和制作过程展示给食客们看，表达了店主健康和卫生的烹调理念。渔夫火锅的自选小料也是非常丰富，从南派到北派，从中式到美式全都有，最主要的是，自选区还有各种零食小点提供哦！

有麻辣花生、虾片、麻球、脆玉米片这类香脆可口的小点心，还有绿豆粥、银耳羹、煮毛豆这类养生下火的小食，影儿个人最喜欢的是麻辣花生和毛豆啦，花生香脆带一点辣，毛豆煮的很香很入味，很适合在等菜的时候打打牙祭呢！







渔夫麻辣烤鱼锅

这道麻辣烤鱼外皮非常香酥，下面的鱼肉鲜香软糯，完全不腥，在麻辣的红油里煮过之后鱼肉吸足了香辣的味道，特别鲜美，店主介绍说，烤鱼之所以口感这么丰富是因为在烹调过程中经过了多道工序，先将鱼煎炸到半熟，保证外皮口感酥脆，再慢慢烤制，让鱼肉熟透，最后再放到火锅里，这样一步步加工秘制而成，才会外酥里嫩，有滋有味的。



老板娘介绍说，其实为了避免鱼刺，烤鱼锅中的鱼是切开来上的，这样整条上是为了拍照啦~所以小伙伴们来吃的时候发现烤鱼被拆开了不要担心哦，这样做是为了防止火锅中的鱼刺隐患~



酱猪大骨锅

这个酱猪大骨锅的味道特别香浓，猪大骨上的肉肉已经煮到完全软烂，用筷子轻轻一拨就能把肉肉剥下来，大骨肉煮的很入味，汤汁也是浓香扑鼻，酱骨汤的香味里还微微有一点点香辣，更提味道，夹起大骨吃一口肉肉吸一口里面的骨髓，哇，简直香到咂咂嘴~



和普通的骨汤锅底不同的是这道大骨锅酱香浓郁，汤汁很厚，所以涮其他食材的时候都能尝到酱猪大骨的肉香味，这个汤底可是得到影儿的重口味肉食朋友们的一致好评哦~



渔夫金汤烤鱼锅

这道金汤烤鱼锅比较适合不喜欢吃辣的朋友，金汤底是用蔬菜油再加上多种蔬菜熬制成金黄色，这样做成的金汤烤鱼吃起来香而不腻，因为油都是蔬菜油所以吃起来也很清爽，汤底的味道也是很家常的温柔味道，不仅鱼肉鲜香美味，里面的配菜土豆和菜花也是特别好吃入味。



店主介绍说这个锅底很适合涮蔬菜、豆皮、鱼豆腐等本身味道不是很重的食材，这样既能衬托出食材本身的味道，又能保留住汤底的清爽鲜美。



鸳鸯锅

渔夫火锅还提供鸳鸯火锅，一边可以选择一种烤鱼锅或大骨锅，另一边可以从麻辣、骨汤、番茄锅中选一种，这样既可以享受新派的烤鱼锅，又可以吃到传统的火锅！把烤鱼锅中的鱼肉or大骨吃完之后再涮其他的食材，就可以做到一锅三吃啦~



海鲜拼盘

在辣锅里涮这道海鲜拼盘可是非常带感的哒！拼盘一上来就有种莫名的喜感，前面的虾串根根直立，后面是站起来的一片片青口，和匍匐在它旁边的鱿鱼，整个拼盘像个大船一样非常搞笑。





海鲜们都很新鲜，放在煮过烤鱼的辣锅里别有一番风味。辣锅不是只有辣的简单味道，煮过烤鱼之后还融合了鱼的鲜味，和烤鱼调味的咸香，用这样的锅底涮海鲜也是鲜上加鲜啦！



炸腐皮卷

渔夫火锅的炸腐皮卷和外面普通的响铃卷可不一样哦，因为渔夫的腐皮卷是自制的！端上来时候刚出锅，还是热热的，炸的层叠酥脆，轻轻一咬香酥的口感和豆皮的香味就弥漫开来，放到锅中稍微煮3秒钟，外面已经被汤汁煮的劲道，里面还保留着微微酥脆的口感，吸满了锅底香浓的味道，简直色香味听都占全啦！



蔬菜拼盘

老板介绍说蔬菜拼盘是很适合下在金汤烤鱼里的~味道清爽，又有鱼的鲜香，渔夫火锅的蔬菜拼盘可以说是很丰富啦，各种绿叶菜，和藕片萝卜南瓜等等全都有，胡萝卜片还切成了花花形，超可爱der~吃火锅的同时涮一些蔬菜解腻爽口，还可以补充多种维生素，美味又健康~



渔夫火锅的新品烤鱼锅每个分量都很足，汤汁浓厚，里面有整条的烤鱼，还有土豆条、菜花等各种配菜，吃完鱼之后用锅底涮火锅食材更是味道鲜美，不管是吃鱼吃大骨，还是涮火锅都值得一试哦，小伙伴们有机会快来尝尝吧~！