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昨天起太早，结果下午在阳台上看书看着看着就睡着了，不知不觉睡了２小时，晚上却是怎么也睡不着了。躺在床上翻来覆去的，脑子里尽想过去的事，跟放电影似的。想起比现在更年轻的时候，自己在心里说要恨一辈子的人，让我没有完整的家庭，等我长大了我一定会报仇，一定也让你尝试支离破碎的感觉。那时候以为自己真的会恨一辈子，会报仇：）其实，哪儿又有那么多恨啊，又不是拍电视，随着时间，爱或者恨都会和那个成为过去时的人一样从记忆里淡化，在心里留下的可能只是淡淡的遗憾或者伤感，而现实的生活总会有很多可以温暖你的东西弥补曾经的创伤,有的人、有的事。Forget or Forgive…… 这锅麻辣火锅，在这个冬天也能带给我十足的温暖。 四川麻辣火锅
材料：四川豆瓣酱3汤匙 牛油100克 色拉油100克 干辣椒100克 花椒50克 白糖3汤匙 冰糖15克 老姜1小块 蒜头6瓣 北京葱2段 白酒2汤匙 史云生骨头汤1罐 陈皮1块 草果2枚 小茴香15克 八角3粒 山奈1粒 桂皮1根 香叶3片 丁香3粒 味精1茶匙 盐2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 生抽2汤匙 作法： 1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 3、最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 分解图……
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![]() 地瓜的贴心建议：1、牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，用于四川麻辣火锅中增添香味 ２、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买
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发表于 2018-5-15 00:18:39
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