【妈妈的味道】韩国pancake

shucc

我妈妈就特别喜欢买这种给你调好料，买回家只需要加水之类的东西，还有炸天妇罗的那个粉，下次再说哈哈哈。首先买一袋韩国这个pancake mix 的面粉，因为调理之类的都加好了直接加蔬菜和水在里面就可以了。背面有说明比例，加多少粉和水，跟着做不怕错。里面加的蔬菜、海鲜随意。我选择了胡萝卜、西葫芦、大头菜还有蘑菇。都切成丝之后，锅里放一小许油，把蔬菜放热锅里炒一下大概8成熟。我是为了一：让蔬菜出一下水分，不至于不好摊开。二：为了一会煎饼更快的熟。边炒蔬菜的同时就可以和面糊了，一定拿一个大碗，不然会活出来撒到外面的噢。就是到面粉然后一边搅拌一边到纯净水，直到搅拌到没有面粉的小颗粒就可以了。把炒的快熟的蔬菜放倒面糊里面，可以稍微再放一点盐，因为做出来我感觉有点淡我就配着辣白菜吃的。然后拿一个盛粥的那种大勺子，继续搅拌蔬菜和面糊。因为一会不搅拌的话，面糊就会流到碗的四边。所以要让他们均匀的混合在一起呢。在拿一个干净的锅，均匀的刷一层油，热了之后，盛一勺放在锅里。我一次做2张，因为怕沾在一起。但现在看来完全没必要，因为根本不会沾哈哈哈。一面差不多要中火3-5分钟，然后翻个面。这时准备好盘子，翻面在3-5钟就可以出锅了！然后继续做第二锅，这个pancake一定要趁热吃，配上辣白菜，我的天哪～～～～感觉和韩国店里味道不差上下！美味！












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