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[热菜] 美味炒蟹教程

半窗月色

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电梯直达

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楼主

发表于 2018-5-9 13:15:30 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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1.先把螃蟹刷干净，然后蟹壳中间剪开，蟹身分四块
2.葱姜蒜切好备用
3.锅里倒油比炒菜量多一些，油温热放干辣椒，花椒，孜然，葱姜蒜，炒香。喜欢吃辣的可以多放些干辣椒。佐料不要炒的太大，防止发苦。
4.放螃蟹，螃蟹下锅千万不要翻动，翻动黄会散在锅里。这时候放料酒生抽，老抽，糖，鸡精，然后加四小碗水盖锅盖，大约十分钟，黄已经凝固，这时候翻动螃蟹，让上面的蟹翻到下面浸在汤里，继续盖锅盖约五分钟。
5.切一根葱成小碎段，切香菜，调一小碗水的淀粉。
6.打开锅盖，放葱翻炒，倒水淀粉，让每块螃蟹上都有汤汁，关火，放香菜翻动，出锅!

吃不完剩下的螃蟹，第二天加热，煮一锅面加点盐拌在里面超级好吃!

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半窗月色

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沙发

楼主| 发表于 2018-5-9 13:17:19 来自手机 | 只看该作者

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Vivian_LKO7O

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板凳

发表于 2018-5-9 13:25:56 | 只看该作者

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蓝山effie

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地板

发表于 2018-5-9 13:43:32 | 只看该作者

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Fancy2333

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发表于 2018-5-9 13:48:24 来自手机 | 只看该作者

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lin0227

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发表于 2018-5-9 13:48:55 来自手机 | 只看该作者

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waffles

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发表于 2018-5-9 14:03:55 来自手机 | 只看该作者

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梦之蓝梦之蓝当前离线最后登录 2018-8-15 金钱 3670 注册时间 2018-1-9 阅读权限 0 帖子 5455 精华 0 积分 9803 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	8^# 发表于 2018-5-9 14:05:34 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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梦之蓝梦之蓝当前离线最后登录 2018-8-15 金钱 3670 注册时间 2018-1-9 阅读权限 0 帖子 5455 精华 0 积分 9803 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	9^# 发表于 2018-5-9 14:05:51 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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梦之蓝梦之蓝当前离线最后登录 2018-8-15 金钱 3670 注册时间 2018-1-9 阅读权限 0 帖子 5455 精华 0 积分 9803 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	10^# 发表于 2018-5-9 14:06:08 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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xx_babeiVy

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发表于 2018-5-9 14:17:06 来自手机 | 只看该作者

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yan84 yan84 当前离线最后登录 2019-8-19 金钱 4911 注册时间 2016-7-7 阅读权限 0 帖子 25989 精华 0 积分 37994 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	12^# 发表于 2018-5-9 14:17:07 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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方平

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发表于 2018-5-9 14:20:57 来自手机 | 只看该作者

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贪吃豆

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发表于 2018-5-9 14:29:36 来自手机 | 只看该作者

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yuen

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发表于 2018-5-9 14:44:58 来自手机 | 只看该作者

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