临睡前的一锅猪肉炖土豆

chp · 发表于 2018-5-1 19:15:22

如图，刚刚决定把明天的饭做了。猪肉是买来以后切好再分装的，解冻起来比较方便，买的是普通的猪肉（我也不知道是哪种，反正就是图二）。
一磅猪肉，两个比我拳头略小的土豆，调料若干。。。
倒油放糖炒出焦糖色放姜花椒八角（我把所有的蒜都种地里了所以最近没蒜可吃），放入料酒生抽腌过的猪肉翻炒，倒一点老抽上色，倒入土豆继续炒，加入开水，盖锅盖。到这里就不用管了。最后大火收汁，吃。因为有老抽生抽，没加盐也挺咸的。
感觉这里面土豆最好吃，吃饱睡觉去。