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微论坛 › 北美吃货 › 绿豆糕

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[综合菜品] 绿豆糕

SueR

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电梯直达

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楼主

发表于 2018-4-15 14:33:14 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 SueR 于 2018-4-15 19:32 编辑

周末做个消暑小食

教程在此！
去超市买去皮绿豆自己去皮的话。。开心就好哈哈哈这次用了一整包一磅的绿豆 25-35克一个大概可以做三十几个
绿豆提前一晚用两倍的水泡好然后第二天沥干水放蒸锅40-50分钟蒸到用手碾碎就可以了

这时候可以选择用擀面杖把绿豆擀细或者用蒜臼子磨细如果想要更加细腻的口感就用网格稍微大一点的筛子再筛一遍不过个人觉得擀面杖多擀几遍已经很细了

现在锅里放黄油或者椰子油大概80-100克吧自己看着加就好了不够再加也没关系然后把绿豆蓉倒进去翻炒均匀然后放适量的蜂蜜和白糖没有具体的量根据自己口味试着一点点加炒匀以后尝一下不够味就再加我大概两种一共100克左右尽量不要省略蜂蜜当然用枫糖浆或者麦芽糖也都可以主要是增加黏度好成团等待炒匀可以成团的程度就可以了不要炒到太干哦

这时候可以选择混入切碎的蔓越莓干或者抹茶粉什么的然后分成想要的大小用月饼模子卡出来然后用保鲜膜封好防止干裂冰箱冷藏至少一小时再吃哦做的时候可能还有点易碎要轻拿轻放冰箱拿出来以后就变成硬硬的绿豆冰糕啦

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elegant

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沙发

发表于 2018-4-15 14:33:33 来自手机 | 只看该作者

厉害
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碼條九

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板凳

发表于 2018-4-15 14:37:48 来自手机 | 只看该作者

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heysky

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地板

发表于 2018-4-15 14:39:13 来自手机 | 只看该作者

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Sulain小南

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5^#

发表于 2018-4-15 14:39:30 来自手机 | 只看该作者

哪买的
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breeze

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发表于 2018-4-15 14:39:47 来自手机 | 只看该作者

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SueR

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楼主| 发表于 2018-4-15 14:42:21 来自手机 | 只看该作者

Sulain小南发表于 2018-4-15 14:39
哪买的

自己做的啊
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贪吃豆

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发表于 2018-4-15 14:43:16 来自手机 | 只看该作者

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Sulain小南

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9^#

发表于 2018-4-15 14:48:21 来自手机 | 只看该作者

SueR 发表于 2018-4-15 14:42
自己做的啊

厉害
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金鱼爱吃饭

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发表于 2018-4-15 14:54:10 来自手机 | 只看该作者

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gaoxing gaoxing 当前离线最后登录 2019-7-30 金钱 2800 注册时间 2016-7-14 阅读权限 0 帖子 14803 精华 0 积分 20359 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	11^# 发表于 2018-4-15 14:58:22 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Jennx8

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发表于 2018-4-15 15:02:22 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

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发表于 2018-4-15 15:02:50 来自手机 | 只看该作者

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小猫爪儿

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发表于 2018-4-15 15:05:29 来自手机 | 只看该作者

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xyt037

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发表于 2018-4-15 15:06:25 来自手机 | 只看该作者

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