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[甜品] 【千层毛巾卷】抹茶&巧克力口味

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大学生

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发表于 2018-4-15 05:31:31 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 名字没创意 于 2018-4-15 05:32 编辑

我是一个粗线条的人,正好家里电子秤坏了,所以只能拿cup杯大概估计下比例。过程大致如下,献给和我一样不在意细节的你们:
【原料】鸡蛋三个;面粉2cup;糖粉……随意,看你喜欢多甜,实在不甜用奶油的甜味补充;牛奶,嗯……就是随意,大概就是4cup左右……heavy cream;黄油半条左右,奥利奥n片
【过程】打蛋 - 面粉过筛 - 过筛面粉加牛奶加融化好的黄油 - 猛搅拌直到你精疲力尽 - 过筛- 过筛面浆加抹茶粉or可可粉继续猛搅until你不想搅了 - 过筛- 热锅(不要刷任何油或者黄油)热到满烫了就直接去做皮去(我没有翻面,因为太烫了……反正看到有一点在要冒泡就差不多把锅提起来,反扣到任何平的地方……晾凉)
然后呢,你就找一个深一点的器皿去打发奶油。我加了大概最小盒装的heavy cream,洋洋洒洒的加了很多糖,把奥利奥里面的那层东西拿掉后放在zip bag里拿擀面杖压碎一起扔锅里,然后拿电动打蛋器打发,then,奶油就粗来了
再后来,你就按照其他随便哪边看来方法抹一抹奶油然后卷一卷就好了【奶油不要抹太厚,卷的稍微紧致一点】


你们肯定没有看过这样写做法的人……因为我真的就是大致看了个过程然后手忙脚乱地做的~希望你们喜欢,周末愉快:)

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发表于 2018-4-15 05:44:15 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 05:55:25 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 05:59:16 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:01:21 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:04:07 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:06:28 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:09:23 来自手机 | 显示全部楼层
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最佳新人常驻居民

发表于 2018-4-15 06:10:25 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:16:25 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-15 06:23:51 来自手机 | 显示全部楼层
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