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[凉菜] 自己卤鸭脖

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最佳新人常驻居民精华达人旅游达人名誉版主美容达人申诉壮士美食达人购物达人萌宠达人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章

发表于 2018-4-13 11:19:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近在追剧,不知道吃点啥。买了点生鸭脖回家自己卤。

简单教程:鸭脖用水泡几个小时把血水泡出来。
焯水,然后洗净备用。
锅里放油,把糖炒化,然后放郫县豆瓣酱炒出红油
把鸭脖扔进去炒一炒,放葱姜,花椒八角桂皮香味草果等等等等……干辣椒死命放

然后加水炖半个小时,关火。盖盖子焖一个小时。我焖了一宿,入味啦。

第二天捞出来,刷一层自制辣椒油,然后就美美的吃。。。

主要是我家的卤汤用了很多次,味道越来越好,最初做的就是这样简单的,后面越卤越香。大家也可以熬一锅老卤汤,不用的时候冰箱冻起来,隔三差五拿出来卤卤。

IMG_2171.JPG

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院士

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发表于 2018-4-13 11:24:49 来自手机 | 显示全部楼层
已收藏(目测右下角同款拖鞋哈哈哈)
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2018-4-13 11:33:04 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-4-13 11:36:09 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-4-13 11:37:02 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

请叫我~小纯洁~

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发表于 2018-4-13 11:44:04 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-4-13 11:44:30 | 显示全部楼层
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系主任

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最佳新人

发表于 2018-4-13 12:00:45 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-4-13 12:03:08 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-4-13 12:03:12 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-4-13 12:08:08 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-4-13 12:09:11 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-4-13 12:35:34 来自手机 | 显示全部楼层
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系主任

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发表于 2018-4-13 12:44:28 来自手机 | 显示全部楼层
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科学家

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发表于 2018-4-13 12:57:18 来自手机 | 显示全部楼层
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