做了几个黑芝麻糖饼

小白的美乐地 · 发表于 2018-4-8 11:34:01

本帖最后由小白的美乐地于 2018-4-9 11:53 编辑

好香好好吃！
谢谢大家的鼓励，附上做法：
1.干酵母用加了糖的温水化开，加入中筋面粉，和成柔软的面团，发酵40分钟左右。
2.发酵好的面团排气，均匀分成几个剂子，揉圆。
3.像包包子一样把黑芝麻糖粉包进去，封口。扬发5分钟。
4.封口朝下，用手稍微按扁，放平底锅，小火烙，不用放油。烙到两面金黄就可以了。也可以加盖烙，这样熟的快一点。
黑芝麻糖粉的做法：红糖和面粉按3比1的比例混合，再适当加入黑芝麻粉，爱吃黑芝麻的可以多加点。

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