【休斯顿】重庆餐馆：美味重庆菜！就是这个味！

嗨乐君

体验员：Shawn

体验商家：重庆餐馆 9398 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036。

作为一个精神上的川妹子，重庆餐馆早就已经被我当成了食堂。餐厅的位置非常便利，就在百佳超市的广场里，停车位非常充足，再多人聚餐也不用发愁停车难了。店里生意非常好，我是在工作日的中午一点到的，餐厅里照样坐的满满的。


虽然名字非常接地气，但是餐厅的装潢可不像国内的馆子，又干净又现代，还有舒服的卡座，不管是朋友聚餐还是浪漫约会都非常适合。




既然叫重庆餐馆，这里的招牌菜当然就是川渝菜啦。菜单上基本囊括了所有川渝菜的代表，什么招牌辣子鸡、干煸肥肠、夫妻肺片、沸腾鱼、酸菜鱼、干锅牛蛙、米椒兔丁、冒菜、毛血旺……应有尽有。并且为了照顾小孩子，还推出了包含抄手、芝麻圆和儿童果汁的儿童套餐哟。毕竟想要训练出一个纯正的中国胃要从娃娃抓起嘛！

为了保证菜品的正宗，店里所有的调料和配料，包括花椒辣椒藤椒之类，全都都是老板专门从国内空运过来的，比这边中国超市卖的调料不知正宗多少倍。店里专门有个小架子展示售卖这些调料，因为生意太红火，我们去的时候小架子已经半空了，不过好在新的一大波调料已经在运来的途中啦。


刚一入座，店家就送上来一壶红枣枸杞菊花茶。茶水淡淡的清甜，特别解辣。


虽然客人多，店家上菜速度倒是挺快的。茶还没喝完，几道菜就都摆上了桌。

首先上来的是掌柜排骨Boss Ribs。这硬菜虽“硬”，可是一点不腻口。整块猪肋排微微过油，使得表层酥脆，肉质软嫩，叉子微微一拨就可以骨肉分离。再浇上精心炒制的秘制酱料，一大块吃的非常过瘾。





紧跟着上来的是一道藤椒鱼Vine Pepper Fish，因为采用了国内空运的新鲜藤椒，这道藤椒鱼异香扑鼻，上来的一瞬间就征服了我们。这道藤椒鱼麻大于辣，不太能吃辣的朋友也可以接受。鱼肉特别滑嫩，难得的是还非常入味。所以即便是这么大一盆，还是被我和朋友两个人迅速干掉了。





接下来的一道菜是这一行的重头戏——麻辣香锅Dry Pot。我已经很久没吃到过正宗的麻辣香锅了，这道菜一秒钟就带着我的味蕾回了国。一份麻辣香锅可以在排骨、肥肠、大虾、兔子、猪蹄和鸡肉之中任选两种肉类。之外这一大盆还包含了鸡腿菇、青笋、芹菜、菜花、青椒、土豆、洋葱、香菜等各种蔬菜，可以说是应有尽有，物超所值。肉类我们点了肥肠和排骨，都非常入味，更惊喜的则是蔬菜，土豆的软糯，鸡腿菇的多汁，芹菜的脆，洋葱的甜，每一口吃在嘴里都是不同美味的排列组合。而且重庆餐馆的麻辣香锅并不是干辣，虽然很过瘾，但是并不会掩盖其他调料的香味，可以说是我在休斯顿吃过最好吃的麻辣香锅了。


吃过了这么多辣的，接下来再来一个清口的素菜，鸡汁白菜。这道菜是取用鲜嫩的白菜心，在鸡汤中煨熟，上面再点缀枸杞，清淡却又鲜甜，即美味又养生，妈妈再也不会担心我不爱吃菜啦。




我要特别推荐一下重庆餐馆的毛血旺。虽然这次没有吃到，可是我平时聚会必点的保留曲目。第一次吃到这里的毛血旺的时候我都震惊了，上来的是有保温炉盛着的是巨大的一盆，里面应有尽有，鱼片、肉丸、猪血、肥肠、鸡肉、牛肉、各种蔬菜……不仅味道正宗，满足每个人的味蕾，而且特别“实在”，保证满足每个人的胃！并且因为一直保温，不管聚餐时间有多长，这道菜从头吃到尾也还是热乎的。良心推荐！

另外招牌辣子鸡也是重庆餐馆的招牌菜之一，这道菜用料特别讲究，鲜嫩肥美的带骨鸡块配上上等的四川辣椒和大红袍花椒，麻辣酥香，诱人食欲。辣子鸡菜看起来容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，重庆餐馆的辣子鸡味道非常正宗，有了专门空运来的四川调料的加持，味道和在重庆吃到的一样。




我和身边的朋友一致认为，重庆餐馆的每一道菜都正宗，每一道菜都推荐。不仅味道好，服务好，环境好，而且出品稳定，在这里吃过这么多次，还没有一次失望过。不管是朋友聚会还是两人约会还是家庭聚餐，这里统统都适合。还等什么，你也赶快来尝尝吧！

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