【休斯顿】牛角尖鲜牛肉火锅：网红牛油火锅名不虚传！

嗨乐君

体验员：Jiayi

北京人，喜欢甜食，重口味，忌辛辣，不吃猪肉的“假回民”。

听朋友们说这家餐厅很赞，朋友圈里各种晒照片，一直没有时间尝试的我，这次终于可以来拔草啦。

餐厅位于休斯顿敦煌广场旁的广场内(9715 Bellaire Blvd, Ste A)。店家选用精制牛肉，一头牛身上只有30%的精华部分做的牛肉火锅。秘制的锅底就有六种之多。小伙伴们可以根据自己口味选择小辣，中辣和大辣。






进门处正上方旋转着的“牛角尖”射灯和流水瀑布，很是霸气。




贴心的店家为大家准备了擦手的湿巾。


餐厅特色的自制手打牛肉丸，蟹子虾滑，家乡丸子味道都非常赞，来这里的小伙伴一定不要错过。另外让我惊喜的是，他家的各种容器都很新颖可爱，被摆放成鞭炮形放置极品牛肉的木质托盘，“四素小拼”的方形竹盘，蟹子虾滑的小竹筒，叶子形状的盘子，还有圆圆的各种小碗。

店家介绍说每天晚七点还有川剧变脸表演哦！

帅气的小哥在表演长嘴壶茶艺。这架势，牛！




漂亮美味的养生盖碗茶，饭前品上一口，真的是沁人心脾，特别好喝。




牛角尖的菜单，基本上囊括了涮火锅所有的食材。锅底有秘制牛油麻辣火锅、鸳鸯锅、还有牛骨汤底等。涮品种类真的是太多了，给大家上一份menu看看。只能说牛角尖的涮品种类和四川重庆那边的并没有差异，这回能吃到正宗的川渝牛油火锅了。



漂亮的店内装潢，木质的桌椅很大气，隔断也很有意境，除了大堂散桌之外，还有几间聚会用的小包间，服务贴心周到。







自助式的调料区给你更多选择：

花生碎，陈醋，韭菜花，鸡精，芝麻，豆腐乳，蚝油，酱油，香油，沙茶酱，牛角尖特制牛肉酱，小米椒，香菜末，蒜末，葱花，麻酱，白糖，辣椒油。真是一应具全，满足小伙伴们的各种口味喜好。




还有各种小食：

冰粉，海带丝，凉面，泡椒凤爪和紫米粥，春卷，红豆馅芝麻球，炸虾片，腌黄瓜。西瓜和菠萝在吃完麻麻辣辣的火锅后清清口，很不错哦！




食物篇：

先来一张全家福：


小辣牛油锅底：

不得不提的是他家出名的冻成LINE小熊和兔子形状的牛油料。我们点的是小辣，一只小熊形状的油料在锅中被端上来，浸泡在葱，辣椒，花椒，姜片里。店家真的很用心，让喜爱拍照的女生们爱不释手。在没加水之前，小熊乖乖的坐在锅里，耐心等待着小伙伴们拍照，只是待锅内慢慢变热，小熊开始“出汗”，加水后，它像是在游泳，仰着头，好不快乐，游着游着就不见了，消失在锅里。哈哈。




看看这卡哇伊的小熊，就知道这汤底是有多么正宗了。让入高汤，小熊渐渐“出汗”，最后就是一只在“游泳”的小熊。等小熊彻底融化之后，你能闻到浓郁的牛油味道，太赞了！



精选牛羊组合（肥牛＋肥羊）：

牛羊肉卷薄如蝉翼，油花分部均匀，稍微涮煮即可食用，特别的鲜嫩。




极品雪花牛

这满满一长条的肉卷可是店内最受欢迎的菜品，基本每一桌都会点。雪花牛营养价值很高，而且肥瘦均匀分部，所以口感极佳。这一份量也是很足，两个人吃绝对能吃得饱。


除了肉类，还有蔬菜和丸子类可供选择。

四素小拼（土豆片＋冬瓜片＋白萝卜＋藕片）：菜品很新鲜，都是后厨现切准备的。



四喜丸子（牛肉丸＋鱼丸＋包心丸＋龙虾丸）：涮火锅怎能少了丸子？这个丸子拼盘真的是解决了大部分人选择困难的问题，满满一碟里面有4种丸子呢。



蔬菜拼盘（茼蒿＋大白菜＋唐生菜＋菠菜）：蔬菜也是涮火锅必不可少的部分，吃了那么多肉类，是时候来点清爽的蔬菜了。牛角尖选用的都是蔬菜茎叶部分，将根部切掉，这样吃起来的蔬菜才会有鲜嫩的口感。


菌类组合（金针菇＋杏鲍菇＋平菇＋蟹味菇）：这个菌类拼盘也是我的心头好，蘑菇当中带有独有的鲜味，涮如火锅之后，可以给汤底提鲜。


特色炸豆皮：

每次吃火锅都会点炸豆皮，豆皮饱吸牛油汤底，吃起来麻辣鲜香，过瘾！


蟹子虾滑：

这个虾滑真的好好吃，竹筒形状也很精美，用小木棒轻轻将虾滑滑入锅中，不一会就能吃到Q弹的虾滑了，特别好吃。


鹌鹑蛋：不知道大家是不是也喜欢吃鹌鹑蛋，我每次去火锅店都要点上一份，小小的鹌鹑蛋在牛油火锅里涮煮之后，会有一种独有的香辣口感，真的特别好吃。


总体来说，牛角尖真的是名不虚传，锅底浓郁麻辣，小料齐全，服务到位，而且环境优雅，如果你还没有品尝过牛角尖，那真的是OUT了，就冲着这卡哇伊的牛油小熊，也得来品尝一番呀！

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