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微论坛 › 北美吃货 › 【尝鲜】卤绝味鸭货

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[活动] 【尝鲜】卤绝味鸭货

杜若茜茜

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楼主

发表于 2018-3-21 15:05:57 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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前几天做了一次，没够吃

朋友们都说好吃，今天下大雪，知道哪也去不了，所以昨晚就去超市采购啦

，今天做的品种有点多啊，有肉有菜，买了鸭翅，鸭掌，鸡爪，鸡肝，猪蹄，莲藕，海带，四季豆，鹌鹑蛋，豆腐皮。
昨晚已经把肉类放在水里泡出血水啦，所以今天做就好啦，
我分了两锅做的，先把猪蹄凉水下锅，放入料酒水开煮5分钟，
然后用冷水冲洗，沥干水备用，下面炒卤料，先炒糖色，这个就不多说了，
然后下入准备好的料（下图）倒入料酒，生抽，老抽，下猪蹄翻炒，放莲藕，填水，先大火，烧开10分钟，
这个时候把豆皮卷成卷绑一下，放入电压力锅底部，然后再把藕铺在上面，在是猪蹄和汤，电压力锅压40分钟就可以啦，吃起来非常的Q.弹牙

。

在一锅就是卤鸭货啦，步骤都一样，把所有食材都先煮一下，洗干净，炒料的步骤也一样，不过这次放食物的顺序是先放了鸡爪和鸭翅煮10分钟，然后放入了鸭掌和鸡肝和海带（海带是在hmart买的干海带自己泡发的，一袋好像快10刀，泡的时候会把水变的黏黏的，像芦荟的粘液一样，第一次买，但是感觉还不错），煮15-20分钟再放入四季豆，再过15分钟就可以关火啦，不过建议不要马上开盖，可以放置一会让它们更入味，自己做主要可以掌控麻辣度，而且干净，卫生

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xyt037

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沙发

发表于 2018-3-21 15:10:24 来自手机 | 只看该作者

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ANDKatie

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板凳

发表于 2018-3-21 15:20:50 来自手机 | 只看该作者

天啊好棒好棒！看着都想吃了

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NYWLT

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地板

发表于 2018-3-21 15:23:41 来自手机 | 只看该作者

太厉害啦

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waffles

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5^#

发表于 2018-3-21 15:26:09 来自手机 | 只看该作者

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Yangyangyang424

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6^#

发表于 2018-3-21 15:40:49 来自手机 | 只看该作者

好厉害！
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小Q的Q和H

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7^#

发表于 2018-3-21 15:43:44 来自手机 | 只看该作者

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stephanie_aaa

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8^#

发表于 2018-3-21 16:02:00 来自手机 | 只看该作者

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landy~~

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9^#

发表于 2018-3-21 16:03:50 来自手机 | 只看该作者

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gaoxing gaoxing 当前离线最后登录 2019-7-30 金钱 2800 注册时间 2016-7-14 阅读权限 0 帖子 14803 精华 0 积分 20359 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	10^# 发表于 2018-3-21 16:08:04 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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蓝山effie

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发表于 2018-3-21 16:11:54 | 只看该作者

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lin0227

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发表于 2018-3-21 16:15:34 来自手机 | 只看该作者

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饭团～喵

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发表于 2018-3-21 16:24:38 来自手机 | 只看该作者

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Vanessalee

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发表于 2018-3-21 16:30:49 来自手机 | 只看该作者

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水果君

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发表于 2018-3-21 16:31:59 来自手机 | 只看该作者

很不错啊，鹌鹑蛋去壳就更好啦
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