法式美食尽显浪漫，Amour Amour 8折起感受法朗西斯的风情

快报编辑

Amour Amour位处San Mateo市中心，是一家精致且浪漫的法国餐厅，从诗情画意，色彩弥漫的摆设，到摆盘精致，色香味俱全的料理，你都能体会到法国那种深入骨髓的浪漫与情怀。

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商家地址：305 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401

商家电话：(650) 513-1759

营业时间：Mon-Thu 5:00 pm - 9:30 pm；Fri-Sat 5:00 pm - 10:00 pm；Sun closed

体验员：Joyce

他说：“我的梦想是当一个小餐厅里醉心烹调的主厨。”
她说：“我的梦想是当一个小酒馆里健谈的老板娘，和客人品着小酒，谈天说地。”

于是，San Mateo Downtown便有了这对夫妻用心经营的法式餐吧Amour Amour。虽然位处San Mateo市中心，但是餐厅附近有公共停车场也有街泊，停车便利。





Amour Amour的内饰温馨、浪漫。店内的各种布置都是从世界各地收集而来，每一件都别样精致，笔者一进门已经忍不住一件件认真端详起来。店面不算很大，但是饭桌与饭桌之间保有恰当的距离，不拥挤，也不显得冷清。





Amour Amour和每家法式餐厅一样会在客人上桌后送上一份面包和橄榄油配料。橄榄油配料里配有芝士和几样香料，独特的口味让这份每家都有的餐前面包显得不一样。



Crostini En Pain De Mie：$4一份的吐司有多种口味可选，我们这次尝试了比较受欢迎的鹌鹑蛋和黑松露吐司。白松露鹌鹑蛋吐司卖相精致，蛋中夹有白松露的香味以及烟肉的咸香，小小一口已经有味蕾爆炸的感觉。



黑松露蘑菇吐司之间以一层羊奶酪打底，蘑菇汁不会打湿吐司弄软。黑松露香味完全包裹蘑菇，让人欲罢不能。如果一起吃饭的人比较多还可以点一份Crostini Sampler把所有口味的吐司都试一遍。



Amour Amour既然叫Wine Bar当然藏有不少好酒。酒单价格非常美好，从$10-$20一杯不等。老板娘说：“我希望来这里的每个客人都能小酌一杯。”我们这晚品尝的是2012年Saddleback。这款红酒产自加州Napa，它的口感丰富，带有大量的浆果、黑莓、及野生浆果的香气及风味，均衡诱人。入口香醇，不刺激，是大多数人都会喜欢的味道和口感。



有了好酒也是时候上好菜了。



今晚的四道主菜各有特点，但都是Amour Amour菜单上的“红人”，基本每桌必点。

Pork Belly猪腩肉

第一道菜就上猪腩肉其实很勇敢。如果猪腩肉做的过于油腻会影响客人后面的食欲。但显然Amour Amour这道猪腩肉的火候和调味都控制的很好，猪肉肥而不腻，肥肉部分入口即化。即使我是一个平常很少吃猪肉的人也是吃完一口还想再吃。



Foie Gras鹅肝

鹅肝用红酒泡制过的梨垫底，清甜的味道和口感浓郁的鹅肝相互相成，配合的很好。高温烹制过的鹅肝油脂软化，散发出丰富油香，还有入口即化的肥嫩口感，醇香馥郁。最值得一赞的是这道菜价格仅仅$40，但却选用顶级鹅肝，绝对超值。





Escargots de Bourgogne勃朗宁蜗牛

蜗牛一直是不可划缺的法国名菜。而Amour Amour选用的勃朗宁蜗牛是法国蜗牛中品质较高，个头较大的。蜗牛肉和捣碎的荷兰芹、蒜，拌上特制的黄油调料，口感滑，味道鲜。





Seared Scallops香煎扇贝

笔者超级爱吃扇贝，无论是清蒸抑或刺身我都爱。而Amour Amour的这道香煎扇贝有别于一般餐厅强调海鲜清甜的做法，反而是配了一个比较creamy香滑的酱汁，口味跟滑嫩的带子配合起来还不错。带子上面的蟹子绝对是点睛之笔，橘红的蟹子不但看起来让人更有食欲，脆脆的质感让这道菜的口感更加丰富。



甜点

甜点的鲜花摆盘看起来就很清新，深得我心。在吃过猪腩肉和鹅肝这些口感比较重的菜以后来一份这样的甜点非常合适。芒果酱果味浓郁，酸酸甜甜的非常解腻。慕斯般的布丁很滑，完全不带任何粉粒，口感非常顺。





除了美食、美酒以外，Amour Amour还有一个非常健谈的老板娘。人来人往的客人都忍不住跟她寒暄两句。无论是一群人的聚餐，几个人的谈心，亦或一个人寂寞的夜晚，amour amour都是适合你的用餐选择。

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