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[活动] 【尝鲜】自制薄脆煎饼

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研究生

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发表于 2018-3-17 19:55:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
在家里哪里用得着自己做煎饼,直接下楼买一个就可以了,来美国了就得自己动手丰衣足食!不过做起来还是挺快的。用crepe maker做了几次觉得还挺简单的~

做法:
1. 面糊:小米绿豆用vitamix打成粉,一次多打一些,存储起来随时用很方便。一份小米绿豆粉配一份中筋面粉~加水调到比较稀的面糊。
2. 薄脆:厚馄饨皮中间切两刀不切断,放油锅里炸,油不用太多~也可以多炸一些密封保存随时吃~
3. 酱:两勺甜面酱、一勺辣豆瓣酱、一勺辣豆豉、一点糖、两块酱豆腐、加点水搅匀。
4. 配料:黑芝麻、葱花、鸡蛋。
5. 组装:这个就努力仿照煎饼师傅的手法就行了!

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发表于 2018-3-17 20:08:52 来自手机 | 显示全部楼层
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