【尝鲜】三道三文鱼料理～

whx · 发表于 2018-3-15 14:56:44

本帖最后由 whx 于 2018-3-15 17:59 编辑

原先在中国的时候基本不会怎么吃三文鱼，因为第一都是进口的价格高昂，第二是因为冷冻的不新鲜～来美国之后几乎所有的超市都有卖三文鱼的，价格基本是6.99一磅超级便宜，所以经常做三文鱼料理～下面来介绍我最喜欢的三文鱼的三种做法：
「香煎三文鱼」
用料：三文鱼，柠檬，盐，胡椒，橄榄油，绿菜花
做法：在超市里买好的三文鱼切块，放入盘中，加入少许盐，胡椒，还有柠檬汁，腌制。在平底锅中倒入适量橄榄油，再放入三文鱼小火煎熟。然后放入事先焯好的菜花煎一小会就出锅啦，是不是很简单

「Dill mustard三文鱼」
这道菜是我的自创菜，我的小骄傲哈哈哈，是在母亲节为母上大人打造的～
用料和上道菜基本一样，只是多了一个dill mustard（我的dill mustard是在田纳西州旅游时在一个农场买的，纯organic，非常好吃）
也是比较简单，买好的三文鱼切块，用costco买的grill seasoning和柠檬汁腌一小会。锅中放入橄榄油，中火把鱼下锅，七成熟后拿出来，用勺子取出适量dill mustard，平铺在鱼片上，然后撒上胡椒～其他的配菜可以看自己的喜好随便放～本来只是看dill mustard还有一点就用上了，结果居然出奇的好

从那以后就经常这么做啦

「蜜汁煎三文鱼」
这道三文鱼料理是我吃着有满足感又有罪恶感的一道，因为是蜂蜜做的，糖分大，不喜欢甜口的妹子请绕行lol
用料：三文鱼，胡椒，盐，蜂蜜，黄油，少许酱油
做法：先调制酱料；先把黄油融化，然后放入蜂蜜，胡椒，盐，搅拌均匀后取出待用。三文鱼要用盐腌一下，然后下锅前过先前制作好的蜜汁，注意火不要大，要不然就会出现我犯的错误：糊了。三文鱼每面煎三分钟左右就可以出锅啦～
上个我做失败的图