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博士后
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本帖最后由 狂拽酷亂吳凡凡 于 2018-3-13 13:59 编辑
大家好!一直默默潜水在吃货板块,今天想来跟大家分享一个我经常做的,十分快手,十分好吃,居家旅行上班上学必备的-私房肉酱饭-
这个其实是我自己在做意大利肉酱面的时候突发奇想改良出来的,后来觉得特别好吃,于是经常做。
准备食材:牛肉馅(我家俩人,每次做一锅,基本上可以吃两顿的样子,再带一些到公司当午餐,每次我会买2lb)。洋葱一个。西红柿(比拳头小一圈的那种我每次买三个)。意大利面酱一罐。
做法:把买来的肉馅稍微剁一剁,放在一旁备用。把西红柿和洋葱都切成小丁,放在一旁备用。
锅内热油,最好多放一点点油,因为这个要做一大锅。然后肉馅下进去翻炒,加一点料酒,等肉馅差不多已经都变色了,只有一丢丢红色的时候把意大利面酱下进去。
我每次是做差不多2lb的肉,所以一整罐酱全都下进去。根据自己个人口味买garlic的酱,mushroom的酱等等都可以的。
然后翻炒一两下,让肉酱和肉均匀的裹在一起。接下来把切好的洋葱丁西红柿丁都扔进锅里,翻炒均匀。倒酱油,根据个人口味来看要倒多少啦。我每次都会再加点黑胡椒粉。
搅拌均匀后,开中小火加盖焖煮。差不多觉得西红柿洋葱都熟了软烂了,把盖子打开,把火调大收汁。
最后关火,加盐,喜欢鸡精的撒点鸡精。
开始享用啦!
我蒸米饭的时候撒了藏红花进去 所以米饭是黄颜色的
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