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研究生
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体验员:加勒比海苔
体验商家:小肥羊
小肥羊一直是达村涮羊肉届的标杆,源自内蒙,肉质新鲜,锅底味道独特,是一家隔一段时间就想去放纵一下的餐厅。近期小肥羊推出了特色羊蝎子锅,这个馋坏了我这个内蒙爷们,去南方上了大学再加上出国,已经很久没有吃到正宗的羊蝎子锅了,感谢小编给的这次试吃机会。
所谓羊蝎子,就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。
羊蝎子锅
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,将羊骨中的胶原蛋白和钙质都熬出来了,汤汁很厚实,淡淡的中药味道,令人食欲大开。吃完锅里的羊蝎子,利用汤汁可以继续涮羊肉。这满满一锅的羊蝎子,足足有2磅啊!而且只要$19.99,是不是超级实惠?也可以单点羊蝎子,每磅只要$7.99,什么也不说了,小肥羊真的是良心商家啊!
羊蝎子上的肉虽然不多,却是最为香浓的剔骨肉,加上本身啃骨头也是乐趣所在,肉已经炖的酥烂,所以稍稍吮吸就能品尝得到。
羊脊骨中间的那一小段脊髓可是精华啊,用筷子轻轻桶出来,骨香浓郁,好的就是这口。
小时候吃完的骨头也不舍得仍,挑出形状好的当成小飞机玩,满满的童年回忆。
香酥小羊腿
烤羊腿也是小肥羊最近新出品的,之前吃过烤羊肉串,觉得味道很好,所以这次也来尝尝鲜。
羊腿采用羔羊,所以肉质更加软嫩多汁,外皮烤制金黄焦酥,但是里面的肉质却一点也不干。蘸上调料,超满足!
精品羊肉,真不愧是新西兰牧场的羔羊,肉真的没话说,薄厚均匀的羊肉片稍微涮煮就可以食用了。软嫩香滑,一点膻味都没有,吃完了还想再来第二盘!
精品牛肉以精瘦肉为主,所以口感更佳弹牙爽口。
牛肋眼肉可以看得出肥瘦的花纹均匀分布,而且夹起来一点也不散,说明这是真正的牛肉。而且色泽很好,说明很新鲜!
海鲜拼盘
这一盘很实在,有硕大的青口、龙利鱼片、改刀过后的鱿鱼以及鲜虾。还想都很新鲜,没有醒味,最喜欢的是亲口,一点砂砾都没有,而且涮煮过后个头还是很大。
蔬菜拼盘
鲜嫩欲滴的蔬菜中间还有一颗金针菇,吃了那么多肉,当然也得吃一些蔬菜,这才叫荤素搭配。
特色鸡尾酒
粉红佳人
右边这杯叫做粉红佳人,冰冰凉凉的,樱桃味很浓,比较爽口
沙滩恋曲
左边这杯是沙滩恋曲,用不同的颜色做出了层次,味道也由淡到浓,不过酒味不大,适合女生品尝
小结
非常意外可以在达拉斯品尝到如此美味的羊蝎子锅,感谢小肥羊能将我们家乡的美食带到这么远的地方,羊蝎子锅好比火锅里面的温和派,没有辛辣的刺激,带给你的是温润的美味。吃一口羊蝎子,喝一碗浓浓的羊汤,身心舒畅。
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