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[教程] 零难度西餐 | 意式番茄牛肉汤+两种好吃的法棍

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教授

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情人节限量

发表于 2018-3-11 14:45:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
(每次做了好吃的东西就想发到论坛来,作为厨房新手,被大家鼓励特别有成就感,妹子们别嫌我烦啊ヾ(@^▽^@)ノ)

番茄牛肉汤前面加个“意式”,盛在浅底的碗里,再配上煎过的法棍,倒一杯红酒,就是逼格满满的一次西餐了。做法非常简单,材料都很大众,有肉有菜有主食,影响均衡,味道还相当不错哦。广告结束,下面是做法啦!
番茄牛肉汤材料:
西红柿  4个
洋葱   1个
牛肉(最好有肥有瘦) 适量
芹菜    适量
胡萝卜   适量
蒜   适量
黑胡椒粒和黑胡椒碎
意大利混合香料 (或者Basil加thyme)
橄榄油(或者植物油)

煎法棍材料:
法棍(放很久放干了的也没关系... ...)
方法一:盐、黑胡椒、橄榄油
方法二:葱、蒜、橄榄油/黄油、马苏里拉奶酪

步骤:
1. 处理食材:
牛肉不要切,整块下锅焯水,焯好水以后切成小块;西红柿去皮,两个切块,两个用打碎机打成泥;胡萝卜、洋葱、芹菜切块;蒜切末。
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2. 锅里放油,放蒜末,到有香味了加洋葱,洋葱有香味了加肉,肉变色了开始加菜,蔬菜加进去的顺序不是非常重要,但是如果你像我一样喜欢蔬菜量特别大的话,最好一部分一部分加,不要一次加进去。我的顺序是番茄块、芹菜、胡萝卜。
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3. 等这一锅蔬菜和肉炒软了一点,并且出水了,就加进去打碎的番茄泥,开锅以后调小火,加盖煮30-40分钟,中间可以翻动一两次。
微信图片_20180304124207.jpg


4. 加适量盐、意大利混合香料和整粒的黑胡椒,再加盖煮15分钟左右。
5. 利用汤出锅前的这个时间可以煎或者烤一些法棍。
两种方法:
(1)把橄榄油和黑胡椒碎涂在切片的法棍上,用锅大火煎一下。
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(2)用橄榄油或者黄油小火煎葱末和蒜末,然后刷在法棍片上,撒上适量马苏里拉cheese,烤箱预热400F,烤8分钟左右。
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6. 最后就关火,装盘,开饭啦!
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-3-11 14:58:14 | 显示全部楼层
赞!
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系主任

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发表于 2018-3-11 15:02:51 来自手机 | 显示全部楼层
已经收藏~谢谢楼主这么详细的教程!
来自: iPhone客户端
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科学家

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发表于 2018-3-11 15:03:17 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-3-11 15:03:29 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-3-11 15:04:15 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-3-11 15:04:50 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-3-11 15:09:17 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2018-3-11 15:10:02 来自手机 | 显示全部楼层
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耿直论坛战斗型评论员BIAO姐

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发表于 2018-3-11 15:11:39 来自手机 | 显示全部楼层
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院士

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发表于 2018-3-11 15:12:14 来自手机 | 显示全部楼层
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教授

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情人节限量

 楼主| 发表于 2018-3-11 15:13:05 | 显示全部楼层
WA的木头 发表于 2018-3-11 15:02
已经收藏~谢谢楼主这么详细的教程!

不谢不谢!
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教授

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发表于 2018-3-11 15:14:46 来自手机 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2018-3-11 15:17:11 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2018-3-11 15:17:49 来自手机 | 显示全部楼层
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