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初中生
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元宵 汤圆 傻傻分不清楚
元宵:是在糯米面里面摇出来的
汤圆:包出来的
lz身为北方人 要亲手摇元宵
馅料:80g黑芝麻+50g白糖+30g黄油(微波炉叮30秒)
搅拌好冷藏半个小时(油用猪油最好)
拿出来搓成小球 我大概1.5-2公分 做了17个
(可以做15-20个 因人需要的汤圆大小而异)
外皮:250g 糯米粉 + 一大碗清水 + 一个漏勺
芝麻内馅放在糯米粉里面摇
裹一层粉之后 放在漏勺里 过一下水
再回到糯米粉里面继续摇 大概持续8-10次
之后会变到直径4-5公分左右
然后就可以下水煮啦
飘到水面就说明汤圆熟了 可以吃了 来自: Android客户端 |
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