Rice + Noodle Asian Kitchen是一家人气很高的东南亚风味餐厅，有软壳蟹米纸卷，三文鱼米纸卷，香茅猪肉夹法国面包一类具有东南亚特色的菜品，也有川味牛肉面，潮汕汤米粉，烤鸡上海面这些带一丢丢中国特色的创新菜，特别值得推荐的东南亚风味特饮，牛油果奶昔，咸柠檬汁等等，绝对不容错过哟~
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商家地址：930 W Hamilton Ave. Ste 110, Campbell, CA 95008
商家电话：(408) 378-2234
营业时间：Daily11:00 am - 10:00 pm
商家网站：riceandnoodles.com
体验员：Tian、大晴晴
东南亚的美食一直都深得我心，丰富多样的调味用料和变幻莫测的配搭，总是能意外地拨动人的心弦，刺激食客的味蕾。这次我光顾的这家【Rice + Noodle Asian Kitchen】餐厅就是湾区一家主打东南亚美食的餐厅，老板是越南华侨，对东南亚混搭美食颇有研究，已经在湾区开了三四家店面，生意都好得很。
Rice + Noodle Asian Kitchen餐厅位于Campbell，旁边有Safeway和Starbucks，人气还蛮高的。
刚走进餐厅，服务员小哥就笑着迎了过来。进门处的吧台简单朴素却不简陋，等待同行伙伴到来的时候可以坐下来喝杯小酒。厨房就在吧台后面，可是一点儿恼人的油烟味都闻不到。
被服务员小哥领到窗明几净的用餐大厅，墙上的十二生肖头像很吸引眼球，餐厅里已经坐了好几桌客人，不少家庭带着小朋友光顾，我忍不住顺着香气瞟了一眼邻桌的菜肴，肚子立刻不争气地发出了咕咕的响声。
赶紧翻开菜单看看，中文、英文、越南文三种语言，外加上诱人的图片，真是挑花了眼。幸好老板过来提示我们一定要尝尝店里最好吃的几款招牌菜肴和饮品，才省得我们反复纠结。
Grilled Pork Banh Bao Sandwich 香茅猪肉夹包
形似肉夹馍，猪肉被烤得微微发焦，香气四溢，一片黄瓜和一叶香菜让菜肴清爽了许多。夹包最好趁热吃，我忙着调光照相，吃的时候已经有些凉了，口感差了些。
Soft Shell Crab FreshRoll 软壳蟹米纸卷
是用传统越南春卷的做法，把软壳蟹、豆芽、米线、薄荷叶等通通包进米纸卷里，配上独家的花生酱和少许甜辣酱，味道清爽，是道健康美味的菜肴。个人觉得软壳蟹的量还可以再多放一点，谁叫我是软壳蟹的铁杆粉丝呢，不过估计要是放太多软壳蟹的话，就没那么容易卷起来了吧。
Grilled Salmon Fresh Roll 三文鱼米纸卷
创意越南风味前菜，说到越南春卷，印象中就是那种干干的厚厚的春卷皮，裹着可怜的半片虾肉，不新鲜的生菜和一大堆廉价的细粉丝，搭配一小碗超市买来的甜辣酱或者花生酱。上一次在越南餐馆吃的春卷简直无法下咽，最后只能剥开外皮夹出生菜叶子和虾吃掉了事。没想到Rice +Noodle 出品的米纸卷从蘸料，摆盘，食材都让人相当满意。
米纸薄厚适度，吃得出现场制作的湿润口感，包裹的绿叶蔬菜和豆芽很新鲜，还有Q弹的粗米粉，我们试吃的这一款加了一块烤制的三文鱼。摆盘上也见心意，把特质咸甜花生酱和sirracha辣椒酱直接铺在盘子另一侧，避免了多人共食一碗蘸酱的卫生顾虑，又美观整洁。
Grilled Pork Banh Mi Sandwitch 香茅猪肉夹法国面包
三明治类的菜品设计选择性很高，可以选择蒸包（Banh Bao/Steamed Bun）或法国面包（Banh Mi/ French Bread）。夹菜有香菜，绿叶蔬菜，传统的白酱，腌红白萝卜丝等。小伙伴对于面包给了很高评价，因为烤的外皮酥脆，内部软嫩，而且面包和夹馅的比例很合适，不像很多小餐馆一口咬下去全是面。一开始我们以为厨房挖了一部分面包心，结果问过老板才知道这面包是他比照了很多专门生产面包的厂商选购的，非常用心。
东南亚的菜肴里怎么能少了面食？
Grilled Salmon Garlic Noodle 烤三文鱼蒜香粗面
这道看似平常家里都可以烹饪的菜肴，要做到面条根根入味也不是件容易的事情，一大块三文鱼置于面上，烤得恰到好
处，鱼肉色泽红润，软嫩鲜香。
Beef Stew Noodle 牛肉面
是一道口味更加偏向川味牛肉面的面食，老板说他在中国吃到时觉得超级好吃，回到美国便特意请了厨师按照方子复原的。牛肉看上去有点儿像牛肉干，吃起来却是出奇的软嫩入味，汤头熬得也好，喝下一大碗也没觉得味道过咸过重。面条可以按照个人喜好从拉面、广东面和米粉三种中任选一种。
Combination & Egg Noodle Soup 潮汕汤米粉
还真是物美价廉，五六块肥瘦相间的腩肉，剥皮去虾线的几只弯着身子的大虾，两半卤得恰到好处的卤蛋，看上去就特有食欲。正宗典型的潮汕汤米粉， 老板说虽然不是在中国出生，作为越南华侨每每吃到这份潮汕汤米粉都会特别为自己故乡的美食感到骄傲，即使来到美国，也愿意把这份美食分享给同样思乡的同胞，听上去真的好令人感动啊。
Chaozhou Noodle Soup: Pork, Chicken, Shrimp and Roasted Egg Noodle Soup 腩肉鸡肉卤蛋虾汤粉
另一大类菜品是潮州汤粉/面，依然是主食肉菜一碗端，料足的不得了。面条是老板找本地厂商特别挑选的广东细面，特意过来嘱咐我们趁热吃口感最好。我们这一碗是这一类别菜中配料最多价格最高的一碗了（但依然好便宜啊），胃口小的妹子可以单点某一种肉配面，特别饿的也可以加几块钱单加更多的猪肉鸡肉虾或卤蛋。
汤底依然是十几个小时慢炖的鸡骨高汤，有一点点油不过非常鲜美，配料各种肉类都挑不出毛病。相比浓厚的红烧牛肉，想吃清淡的小伙伴可以选择这一类，依然是很棒的comfort food。
Grilled Chicken Pan Fried Shanghai Noodle 烤鸡肉炒上海面
一道接一道的菜吃到后来已经应接不暇，等反应过来这个炒面都有点凉了，哭泣。即使如此，小伙伴还是评价说，凉了都不油腻的面，说明热着吃口感更好。
同行的姑娘说，从蛋白蛋清只稍微混合了的炒鸡蛋，能想到街头美食的烟火气，仿佛看到大师傅在厨房里起锅热油，直接敲进几只鸡蛋，晃动炒勺颠锅出锅一气呵成的画面。总的来说比起前边的菜，炒面和炒饭中规中矩，很适合一个人过来吃顿热饭安慰忙碌了一天的自己。
Rice Porridge with Pork Belly, Chicken, Shrimp and Roasted Egg 腩肉鸡丝卤蛋虾粥
粥品大概是越南人最擅长烹饪的，香喷喷的一大碗端上来，看上去只是漂着油星儿的普通的白粥，好料全都藏在下面呢。丰富的鸡丝、满满的葱花、切成细丝的紫苏叶，白米粒熬得细碎，浓稠得很，配上炸得酥脆的油条，好像家里妈妈天没亮就爬起来熬煮的充满着爱意的粥品。一碗下肚，暖暖和和的，舒服极了。
最后的甜点是我第一次尝试的Coconut Cassava Bar木薯椰子块
温热的口感让木薯的香甜充盈在口中，椰丝的味道也很浓重，配搭少许蜂蜜，甜度刚刚好，胡桃的加入增加了咀嚼感，从口感到味道都很平衡的一道甜品，还是很推荐的。
饮品是老板帮忙推荐的，看菜单没觉得有什么特别，喝起来真是惊喜。
Avocado Milk Shake 牛油果奶昔
有非常浓郁的牛油果的味道，尝得出来是用完全熟成的新鲜牛油果打散融入到奶昔当中，冰冰凉凉的，特别适合心情急躁的时候降火气。
Vietnamese Sparkling SaltyLemonade 越南咸柠檬汁
值得特别推荐一下，除了柠檬的酸甜味道被少许的盐完全激发出来之外，里面好像还加入了腌过的陈皮，我个人非常喜欢。
茶品 Hot Jasmine Tea
更适合和年纪稍长，肠胃需要特别照顾的客人，茶缸里的新茶可以从茉莉花茶、乌龙茶和绿茶中任选一种。
如果你喜欢东南亚美食的话，Rice + Noodle Asian Kitchen绝对不会让你失望。
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发表于 2018-3-1 17:28:14
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