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博士后
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本帖最后由 满满小确幸 于 2018-3-1 16:57 编辑
下午为了写公号拍照做了份香辣虾
晚上老公一吃就问我。你买的吗?
“我自己做的啊”
“真的很像外面买的味道”
【材料】
大明虾半斤,开背壳去背部虾线;
洋葱半个切丝;
青椒红椒各一个切辣椒圈;
干辣椒一小把;
蒜子4瓣拍开,葱1根切碎;
香菜点缀用。
老干妈香辣脆(别买错款式了);
酱油一勺;
花椒油一勺。
【做法】
1、没有空气炸锅:锅内倒宽油大火加热,冒烟关中火,一只只下擦干水的大虾,炸至变色捞出。
有空气炸锅:预热到最高温度,虾擦干水,在盛虾的容器里加一小勺油,和匀。入锅炸5分钟或者6分钟。
2、炒锅内剩余的油(用空炸锅的倒新油),下蒜和葱白末爆香后加入干辣椒。
3、下洋葱炒香后,加入一大勺老干妈香辣脆,老干妈不要买错款式啦!炒至油变红。
4、下青椒和红椒炒断生,倒入炸好的大虾翻炒。快出锅时,加酱油和花椒油同炒。最后洒葱关火,装盘后摆上香菜。
来自: iPhone客户端 |
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